Makr Shakr (pronunciado Maker Shaker) es un productor de bartenders y baristas robóticos con sede en Turín , Italia . Los robots reciben pedidos de los clientes a través de dispositivos móviles y aprovechan tecnologías de automatización para preparar diferentes bebidas.
El desarrollo de los camareros robóticos de Makr Shakr comenzó en el Senseable City Lab del MIT , dirigido por el profesor Carlo Ratti , con el apoyo de Coca-Cola y Bacardi . Se originó a partir del concepto de aprovechar las tecnologías digitales para "explorar las nuevas dinámicas de la creación y el consumo social". [1]
El prototipo está equipado con la capacidad de realizar movimientos esenciales para la coctelería, como agitar, machacar y cortar. Además, la preparación de cócteles se realiza de forma colaborativa a través de una aplicación móvil que invita a los usuarios individuales a contribuir con sus propias recetas. [2] Su movimiento está inspirado en la coreografía de Marco Pelle del New York Theater Ballet. [3]
Makr Shakr se presentó al público por primera vez en varios eventos internacionales de tecnología y diseño. Después de una prueba en abril de 2013 durante la Semana del Diseño de Milán [4] , se desplegaron tres brazos mecánicos en la Conferencia Google I/O en San Francisco un mes después. [5]
En 2014, Makr Shakr recibió premios de diseño de Core 77 [6] y D&AD [7] por su concepto e interfaz digital respectivamente.
Makr Shakr se lanzó comercialmente como una start-up en 2017, con una línea de montaje instalada en Turín, Italia. Se asocia con el fabricante alemán de sistemas de automatización KUKA para producir los camareros robóticos. [8]
Operando a un ritmo de 60-90 segundos por bebida, [9] los diversos modelos de la marca se implementan en ciudades como Ámsterdam , Praga , Londres y Las Vegas . El Bionic Bar, producido por Makr Shakr, está instalado en nueve cruceros de la línea de cruceros Royal Caribbean . [10] La compañía tiene previsto debutar en el aeropuerto de Changi , Singapur , [11] Bali y Dallas en 2023.
El robot estrella de la empresa, Toni, apareció en la exposición "AI: More Than Human" en el Barbican de Londres en 2019. [12]
A medida que la pandemia de COVID-19 afectó drásticamente el negocio de alimentos y bebidas, Makr Shakr fue reconocido en los medios como uno de los dispositivos robóticos que han ofrecido soluciones para aliviar la difícil situación que enfrenta la industria, desde reducir el contacto humano y la posibilidad de propagar el virus, [13] hasta brindar alivio por la escasez de mano de obra. [14]
A finales de 2019, la marca inició un programa piloto de becas en Estados Unidos, en colaboración con el SUNY Erie Community College de Nueva York . Con la venta de cada unidad robótica, la empresa ofreció parte de las ganancias a una persona seleccionada cuyo sustento se había visto afectado por la automatización para que adquiriera una nueva habilidad profesional. El primer beneficiario de la beca fue patrocinado para estudiar en el Programa de Ciencias y Servicios de la Cervecería. [10]