Castanyada , Magosta , Magosto o Magusto , es una fiesta tradicional de la península Ibérica . Es popular en Portugal , [1] Galicia y algunas zonas del norte de España , como Cantabria , Asturias , Cataluña , y las provincias de León , Zamora [2] y Salamanca y Cáceres , [3] pero también en algunas partes de las Islas Canarias . [4] La fiesta también se celebra en ambos lados de la frontera franco-española. [5] También se ha extendido internacionalmente como 'fiesta de la castaña'. [6] Se desconocen los orígenes etimológicos, pero existen varias teorías para el nombre de Magosto: Magnus Ustus (gran fuego) o Magum Ustum (resaltando el carácter mágico del fuego). [7] [8]
Se trata de una fiesta de raíces celtas [ cita requerida ] que celebra el final del verano y el comienzo del invierno. En todas las regiones donde se celebra, y especialmente en Galicia, está profundamente relacionada con el culto a los muertos. Es costumbre dejar el fuego de la casa encendido y colocar comida alrededor de la chimenea para dar la bienvenida a los espíritus de los miembros fallecidos de la familia. A lo largo de esta fiesta se celebran numerosos rituales tradicionales relacionados con la purificación, la curación, el recuerdo de los antepasados, la asistencia a misa o la visita al curandero local.
El “Magosto” o “Magusto” es la fiesta imprescindible del otoño gallego y portugués de origen pagano similar al gaélico Samhain (o “Samaín” palabra adaptada al gallego del gaélico irlandés). Además de las castañas y el vino joven local, se han incorporado diversos alimentos como embutidos y otros productos elaborados a partir de la matanza del cerdo, que se produce en la misma época del año. Tradicionalmente, también se sirven sardinas a la parrilla, un gran manjar en esta región.
La fiesta de la castaña se celebra tradicionalmente en el mismo souto , comenzando a primera hora de la tarde para recoger leña y castañas. Se encienden una o varias hogueras con palos y agujas de pino. Los jóvenes salen a la calle. Era costumbre que las chicas trajeran las castañas, y los chicos el vino. Las castañas se asaban en el suelo, directamente en el fuego. Los niños juegan y se cubren de hollín y ceniza. Los adultos bailan y cantan, saltando sobre los restos del fuego.
En el caso de Ourense , la fiesta se celebra coincidiendo con la festividad de su patrón, San Martín de Tours , el 11 de noviembre conocido como el Día de San Martín . Es una costumbre muy extendida acudir a un monte cercano (en el caso de la ciudad uno de los más utilizados para este fin es Monte Alegre) y encender una hoguera en la que se asará el cochinillo, los embutidos y las castañas. Se aprovecha la ocasión para degustar el vino nuevo de la cosecha. [9]
En Cataluña, las celebraciones incluyen comer castañas asadas , panellets (bolitas especiales de almendra cubiertas de piñones), moniatos ( batata asada o al horno ), pastel de Ossos de Sant y fruta en conserva ( fruta confitada o glaseada ). El Moscatell (Moscatel) se bebe en porrones . [10] En la época de esta celebración, es común que los vendedores ambulantes vendan castañas tostadas calientes envueltas en papel de periódico . En muchos lugares, los pasteleros suelen organizar rifas de castañas y fruta en conserva.
Parece que la tradición de comer estos alimentos proviene del hecho de que durante la noche de Todos los Santos , en vísperas del Día de los Difuntos según la tradición cristiana , los campaneros hacían sonar las campanas en conmemoración de los muertos hasta la madrugada. Los amigos y familiares ayudaban con esta tarea y todos comían estos alimentos para alimentarse. [10]
Otras versiones de la historia señalan que la Castañada tiene su origen a finales del siglo XVIII y proviene de las antiguas comidas funerarias, en las que no se servían otros alimentos, como verduras y frutos secos. La comida tenía el significado simbólico de una comunión con las almas de los difuntos: mientras se asaban las castañas, se rezaban oraciones por la persona que acababa de morir. [11]
La fiesta suele representarse con la figura de una castanyera : una anciana, vestida con ropa de campesina y con un pañuelo en la cabeza , sentada detrás de una mesa, asando castañas para su venta ambulante. [12] [13]
En los últimos años, la Castanyada se ha convertido en una verbena de Todos los Santos y se celebra en el hogar y en la comunidad. Es la primera de las cuatro fiestas escolares principales, junto con la Navidad , el Carnestoltes y el día de San Jorge , sin referencia a ningún ritual o conmemoración de los muertos. [11]