El macizo de Cézallier , que también puede escribirse Cézalier (en occitano auvernés Sejaleir ), es una meseta volcánica del Macizo Central , entre los montes Dore y los montes del Cantal , conformando una región natural de Francia. Se divide principalmente en dos departamentos: Puy-de-Dôme y Cantal , pero también incluye una pequeña parte de Alto Loira . También es una de las cinco regiones naturales que componen el Parque natural regional de los volcanes de Auvernia .
La altitud media del macizo oscila entre 1.200 y 1.500 m. El punto más alto del macizo es la Signal du Luguet (1.547 m).
El origen del nombre Cézallier es objeto de debate. En general, se cree que proviene del término Auvergnat seijaveî, que significa "tierra de centeno". Otros creen que proviene de la asociación de dos palabras antiguas que significan "montaña" y "lugar donde crecen robles". [1]
A partir del siglo XVIII, los científicos, administradores y escritores presentaron Cézallier como un macizo o una montaña. El nombre de Cézallier no figuraba todavía en los mapas elaborados por los oficiales de estado mayor a finales del siglo XIX; se referían simplemente a la «Señal del Luguet», que designaba así el punto más alto del pueblo de Le Luguet, que contaba con 1.400 habitantes a finales del siglo XIX.
En realidad, el uso popular no conocía ni la región de Cézallier ni la de Luguet. Fueron cartógrafos y geógrafos quienes ampliaron el nombre de Cézallier, convirtiéndolo en un macizo, cuando tradicionalmente era una cima. El nombre de Cézallier ha sido incluido actualmente como uno de los macizos de Auvernia en la nomenclatura geográfica del Macizo Central, probablemente para siempre. [2]
El Cézallier ocupa una posición central en las montañas de Auvernia. Limita al norte con los Montes Dore y al sur con los montes de Cantal. Al oeste, Artense forma una transición con los montes de Limousin, mientras que al este se extiende la llanura de Limagne. [3]
Aunque el Cézallier se extiende principalmente entre el Puy-de-Dôme (entre Égliseneuve-d'Entraigues al oeste y Apchat al este) y el Cantal (entre Lugarde al oeste y Massiac al este), también incluye varios municipios del Alto Loira , en la margen izquierda del Alagnon. [4]
La siguiente tabla agrupa las comunas por zona geográfica y no tiene en cuenta las divisiones administrativas.
Como ocurre con muchas formaciones volcánicas de tipo hawaiano , los relieves más pronunciados de Cézallier no son, paradójicamente, las cumbres más altas, sino los valles de la periferia, donde la erosión fluvial anterior al vulcanismo continuó y se intensificó después de su aparición, dando lugar a gargantas localmente profundas (Couzes d'Ardes, de Valbeleix , valle de Sianne), que son más numerosas en las vertientes orientales, donde los ríos recorren una corta distancia para unirse al valle inferior del Allier, mientras que las vertientes occidentales tienen pendientes más moderadas.
A diferencia de los dos estratovolcanes vecinos más altos, los montes de Cantal y los montes Dore , donde la erosión glaciar ha dejado crestas agudas y circos abruptos en sus centros, el Haut Cézallier, aunque antaño completamente cubierto de hielo, aunque durante periodos menos prolongados y menos intensos, presenta relieves esencialmente suaves y redondeados (cúpulas, mesetas). Sin embargo, la huella de los glaciares está por todas partes: circos embrionarios (Artout, le Joran...), turberas , bloques erráticos , etc. Al norte, los últimos edificios volcánicos, aún no desmantelados por la erosión, también presentan formas más vigorosas (conos eruptivos de Montchal y Montcineyre, cúpula de Chamaroux).
Las principales cumbres del Cézallier superan los 1.500 metros y las tres están cubiertas de pastos, pero coronadas justo en la cima por un pequeño bosque de coníferas. El punto más alto del macizo, en uno de estos bosques, es la Signal du Luguet (1.547 metros), cerca del pueblo del mismo nombre y con vistas al antiguo circo glaciar de Artout.
El Cézallier forma una serie de mesetas y pequeñas montañas volcánicas, formadas principalmente por flujos de lava fluida (basalto) pero también algunos cráteres, los más recientes de los cuales tienen solo algunos miles de años ( Montchal , Montcineyre ) y a veces están ocupados por lagos (Pavin, Chauvet, La Godivelle ). [5]
El estratovolcán que formó el macizo de Cézallier apareció hace ocho millones de años y se extinguió hace tres millones de años. De entre 25 y 30 km de largo y 10 km de ancho, estaba orientado de norte a sur y la Signal du Luguet es uno de sus principales vestigios. En su parte central, el volcán está constituido por una acumulación de coladas de lava (basalto) y materiales fragmentados asociados a domos de traquita y fonolita , así como capas de piedra pómez. En las afueras del macizo de Luguet, lo único que queda de esta actividad son algunos montículos despejados por la erosión glaciar y luego por las aguas de escorrentía (proceso de inversión del relieve).
La mayor parte de Cézallier forma parte del macizo suboceánico de los Montes de Auvernia y Aubrac, caracterizado por un notable efecto ascendente que reactiva los flujos húmedos atlánticos , y por una amplitud térmica verano-invierno moderada (alrededor de 14° entre enero y julio) dentro de una media anual muy fresca (6° a unos 1.200 metros de altitud).
El resultado es un elevado nivel de precipitaciones en general y una importante, aunque irregular, caída de nieve en invierno debido a los deshielos oceánicos y al papel predominante que juega el viento en las amplias zonas pastorales (la nieve es "barrida" por el viento y se acumula masivamente en ventisqueros en los bordes de las mesetas y en los valles abrigados, dando lugar a ventisqueros que generalmente persisten hasta mayo o junio en las partes más altas). A esto se suman los matices locales causados por la disposición interna y externa del relieve: [6]
La vegetación refleja los contrastes climáticos. Las regiones del centro y noroeste, con verdes esteros, landas de brezos y arándanos, turberas postglaciares y bosques de hayas (más raramente de abetos o piceas) típicos de las montañas atlánticas, dan paso a un paisaje más seco a medida que se avanza hacia el sur y el este, donde abundan los robles, los pinos silvestres y las pseudogarrigas.
Los amplios espacios abiertos de Cézallier son terrenos de caza ideales para las aves rapaces. Las profundas gargantas boscosas ofrecen refugios seguros. Son numerosos los cárabos, las lechuzas comunes y los búhos campestres . También hay búhos reales , que prefieren las zonas rocosas. Entre las rapaces diurnas destacan los busardos ratoneros, los milanos negros, los aguiluchos cenicientos y los cernícalos. Los milanos reales y las águilas culebreras son más escasos.
Los mamíferos salvajes incluyen marmotas, ciervos rojos y rebecos .
La accidentada topografía de Cézallier se caracteriza por importantes diferencias de altitud, lo que explica la gran variación climática en distancias tan cortas. La vegetación varía según la exposición. Los prados subalpinos cubren Cézallier. Allí, enormes rebaños de vacas Salers pasan el verano en los pastos de verano. Hasta los años 80, estos rebaños utilizaban la línea ferroviaria para subir a los pastos de montaña. El tren transportaba hasta 10.000 cabezas de ganado cada verano. En estos amplios prados crecen gencianas amarillas , centaureas , orquídeas , jacintos silvestres, pensamientos silvestres , potentillas , árnicas de montaña , brunelle , galanthus , lirios de martagón y anémonas pulsatilla.
La zona montañosa se limita a las gargantas. Los bosques de hayas ocupan las laderas más frías, mientras que las laderas están cubiertas de páramos, bosques de robles y pinos silvestres.
El clima fresco y húmedo de Cézallier, combinado con el relieve heredado del vulcanismo y la erosión glaciar (cuencas hundidas), ha propiciado el desarrollo de numerosas turberas . El invierno gélido pone fin al período vegetativo, que se limita a la temporada de verano. La evaporación en la superficie hace que el agua se enfríe en profundidad. La temperatura del agua puede alcanzar los 0 °C en algunas noches de verano, lo que limita el proceso normal de descomposición de la materia vegetal muerta (principio de acumulación de turba).
En el siglo pasado y durante la guerra, las turberas fueron explotadas por el hombre. Se extraían terrones de turba, se secaban al aire libre y se quemaban en estufas en invierno. Esta explotación suave no era destructiva, ya que la turbera tenía tiempo para reconstituirse. Dos turberas se explotan todavía industrialmente con fines hortícolas en Landeyrat y Picherande . [7]
Algunas turberas albergan una flora y una fauna raras, en particular la pediculosis siberiana de flores amarillas. Están protegidas por medidas como la reserva natural nacional Sagnes de La Godivelle. [8]
Entre 2500 y 1500 a. C., el hombre comenzó a colonizar la región de Cézallier. Procedentes de los valles de Alagnon y Allier, fueron talando poco a poco el bosque mediante el fuego y transformando la tierra en pastos para las ovejas.
Los hombres de esta época dejaron a su paso túmulos y tumbas. Primero se incineraba a los difuntos, luego se construía un muro bajo de piedra alrededor del hogar, luego se hacían ofrendas y, finalmente, un montículo de tierra. Los enterramientos más grandes, los túmulos, tienen alrededor de 15 m de diámetro y estaban reservados para las personas más importantes (sin duda los jefes). La gente común era enterrada en tumbas más pequeñas, conocidas como tombelles, que tenían alrededor de 5 m de diámetro.
La región de Cézallier alberga la mayor concentración de este tipo de monumentos funerarios en Francia. En algunos lugares (Bonnac, Laurie o La Rochette), forman auténticas necrópolis. A menudo, los túmulos también servían para marcar el territorio y garantizar la protección de la tierra por parte del dios de los muertos durante el invierno.
El arqueólogo regional Alphonse Vinatié ha estudiado en profundidad este tipo de monumentos y ha descubierto objetos utilizados como ofrendas (cerámicas, joyas, etc.) procedentes de regiones lejanas de la Galia ( Aquitania , Franco Condado).
Hacia el año 1000, la región, alejada del poder tutelar de los duques de Aquitania , fue objeto de mucha violencia armada debido a las rivalidades entre los señores locales.
Al mismo tiempo, los monjes terminaron de desbrozar las tierras altas de Cézallier para dedicarlas a los pastos. Los antiguos terratenientes y los nuevos conquistadores se enfrentaron. Para afirmar su poder y sus derechos, los señores construyeron rápidamente "castillos-montañas". Estos castillos estaban formados por un montículo rodeado de fosos, una empalizada de madera y una gran torre central, también de madera (Le Luguet, Chavagnac, Peyrusse ).
En el siglo XIII, las torres de madera fueron sustituidas por otras nuevas de piedra. Estas torres servían a veces como vivienda, en cuyo caso albergaban al representante del señor. El historiador local Gérard Chevassus ha enumerado sus principales características: tienen una sección transversal cuadrada o rectangular, con sólo pequeñas aberturas en los lados. El primer piso se utilizaba como silo de grano y la entrada se encontraba en el segundo nivel. Su función defensiva desapareció, pero siguieron utilizándose para representar el poder del señor. Estas torres eran a menudo el punto de partida para la creación de un pueblo.
Entre las mejor conservadas se encuentran la torre de Leyvaux, la torre Colombine en Molèdes , la torre Besse en Anzat-le-Luguet y la torre Ally en Massiac , reconvertida en torre de iglesia.
En el siglo XIII se encontraron los restos de un pueblo medieval atravesado por tres caminos antiguos, así como grandes corrales de ovejas en los alrededores de los actuales burones de Troucou y Villeneuve-bas ( Vèze ). Estos son testimonio del uso de los pastos en esta parte de Cézallier. [2]
En el siglo XIV, la cubierta forestal de los montes Cantal y Cézallier se vio cada vez más amenazada y la zona pastoral sustituyó progresivamente al bosque de hayas original. [2]
En el siglo XV, aparecieron las primeras viviendas de temporada para los pastores en las fincas, en forma de cabañas. La presencia de un priorato cerca de Allanche está atestiguada desde el siglo XVI. En el siglo XVII, las montañas se unieron a las propiedades de las familias nobles y burguesas y se crearon grandes extensiones de fincas. [2]
El período revolucionario trajo pocos cambios, y la burguesía incluso lo aprovechó para aumentar su papel y sus posesiones. Los rasgos principales de la actividad pastoril siguieron desarrollándose. Al mismo tiempo, proliferaron los burones de piedra para albergar el equipo de los vaqueros y el taller de fabricación de quesos. En 1826, el abad de Pradt intentó introducir toros suizos en sus propiedades cerca de Pradiers, con el objetivo de cruzarlos con hembras de Salers. Ningún ganadero lo siguió. En 1850, se alcanzó la edad de oro de la gran explotación de estilo cantalien (cría de Salers, pastos de verano, fabricación de quesos en el burón), pero la actividad pastoril permaneció inalterada, caracterizada todavía por las propiedades de los grandes terratenientes. En 1860, aparecieron nuevos equipos distribuidos por la Sociedad Agrícola de Cantal en las montañas de Cézallier, transformando la fabricación de quesos en los burones: prensa de tomos, molino de romper tomos, prensa de forro de hierro. [2]
Desde tiempos inmemoriales, los Cézallier abastecían a numerosos vendedores ambulantes que llegaban a los "bas pays" para ofrecer sus sábanas, mantas y utensilios diversos. Desembalaban en ferias y mercados, iban de puerta en puerta y alquilaban puestos bajo los mercados. Algunos de estos migrantes temporales se instalaron en su provincia de origen, en particular en Bretaña . Este comercio ferial perduró hasta mediados del siglo XX.
En el primer tercio del siglo XIX, una fiebre minera se extendió por la región de Cézallier y sus valles circundantes. [9] La mina de antimonio de Anzat-le-Luguet fue descubierta en 1814 por Jean d'Auzat Bertier, a quien se le otorgó una concesión el 10 de enero de 1821, por decreto real. [10] Al mismo tiempo y en el mismo sitio, se otorgó una concesión en 1837 para la mina de plata y arsénico de Bosberty, ubicada en los extremos de los municipios de Anzat-le-Luguet y Molèdes, para la cual se construyó una pequeña planta de procesamiento de minerales. [9] En un período de tres años, se extrajeron tres mil quintales de mineral de arsénico.
En 1910, los rebaños de la cuenca de Aurillac llegaron a las estaciones de Allanche y Landeyrat a través de la línea ferroviaria Neussargues-Bort-les-Orgues. Una parte de la trashumancia se realiza ahora por ferrocarril desde la estación de Aurillac. En 1940, la prefectura de Cantal instituyó un mercado oficial para la producción de hormigas, con el fin de controlar la recolección y el comercio. Se instalaron tres mercados en Cézallier, en Allanche, Marcenat y Montgreleix. A partir de 1941, la producción de Cantal tuvo que llevarse al mercado y se prohibió a los mayoristas comprar directamente a los agricultores. En 1948, todavía había alrededor de mil burones en funcionamiento en la región de Cantal, unos quince de ellos no lejos del Sianne y sus afluentes. [2]
En los años 50 se hizo patente la desaparición progresiva del antiguo modo de vida montañés y se fue configurando una nueva economía de montaña. Con la crisis de la producción, los burones empezaron a desaparecer y las montañas lecheras dejaron de ser tan prósperas. La producción de queso en los burones ya no compensaba el coste de los pastos de verano. En 1954, la sobreproducción de quesos de granja y lecheros se vio agravada por la producción fuera del departamento de Cantal, ya que el territorio de origen de la producción de quesos de Cantal no estaba definido legalmente. [2]
En 1955 se inicia un periodo de cierre masivo de los burones. La contratación se hace cada vez más difícil, ya que son pocos los hombres dispuestos a trabajar 140 días. La desaparición del antiguo sistema pastoril, inevitable por la situación económica y alentada por las autoridades agrícolas, se acelera. En 1956, el queso Fourme du Cantal obtiene la denominación de origen controlada (DOC ), pero las ventas siguen disminuyendo. [2]
A principios de los años 60, la reconquista de los pastos de montaña volvió a estar a la orden del día gracias a la expansión del mercado ganadero en Italia y a la política gubernamental de apoyo a la producción de carne de vacuno. El papel de los pastos de montaña volvió a cobrar importancia, apoyado por nuevos sistemas de cría, pero el debilitamiento de los vínculos entre los pastos de montaña y el territorio agrícola circundante se hizo irreversible. En 1963, se creó la Cooperativa cantalienne de trashumance (COPTASA), que agrupaba 1.126 hectáreas de Pradiers y sus alrededores, teniendo como centro técnico el burón de Paillassère-Bas, que domina las fuentes del Sianne. En 1968, la SNCF cerró la línea "Far West" que llevaba cada año miles de animales a Allanche y Landeyrat para los pastos de verano. La trashumancia en camión hasta las zonas de veraneo se convirtió en la norma. [2]
A principios de los años 1970, la superficie media de las propiedades privadas en Cézallier era de 38 hectáreas, lo que todavía corresponde aproximadamente a la superficie necesaria para un establo de vacas. En 1975, las montañas de Cézallier estaban sometidas a una explotación intensiva de novillas y ganado vacuno, lo que requería acondicionamiento y acceso de las montañas, cercado, fertilización, abrevadero controlado para el ganado y vigilancia centralizada de los animales que pastaban. [2]
En los años 1980, el macizo de Cézallier se revitaliza con la llegada de cada vez más animales de regiones vecinas como Aubrac y Aveyron . En 1984, la introducción de cuotas lecheras para reducir los excedentes en Europa asestó el golpe definitivo a la actividad pastoril, a los burones y al fourme d'estive. En 1990, la trashumancia procedente de fuera del Cantal representaba casi la mitad del ganado que veraneaba en el macizo de Auvernia. [2]
La feria de Brion (aldea del municipio de Compains ), feria de ganado en las estivales.
Aunque la región aún está bien conservada y ofrece paisajes excepcionales, el turismo es sólo una actividad secundaria.
Las actividades incluyen cicloturismo, velorail, pesca en arroyos y lagos, equitación (centro ecuestre de Chalinargues) y, por supuesto, senderismo (GR 30, GR 4), y varios circuitos como el "Tour du Cézallier" y el "Circuit des Vaches Rouges".
Otras atracciones incluyen
Las tierras altas de Cézallier están dedicadas casi exclusivamente a la cría de ganado vacuno. En verano, las montañas están salpicadas de enormes rebaños de vacas de color marrón rojizo características de la raza Salers, así como de las razas Aubrac, Montbéliarde y Abondance. La producción se destina tanto a carne como a leche.
En los pastos de verano, los pastores procesaban la leche in situ en burones, un método que hoy ha desaparecido.
El Cézallier forma parte de la zona de denominación de origen controlada del queso Saint-Nectaire . En casos excepcionales, se utilizan vías de ferrocarril en desuso para llevar el ganado hasta los pastos de verano.
En los últimos años, la región de Auvernia ha puesto en marcha un ambicioso plan de desarrollo de la energía eólica, en el que la región de Cézallier ocupa un lugar destacado. Se están construyendo varios parques eólicos equipados con máquinas de gran tamaño (unos 130 metros) y hay catorce proyectos en estudio o en fase de tramitación. Uno de los más imponentes se encuentra cerca de la pequeña ciudad de Ardes.
Este tipo de desarrollo es rechazado por aquellos que consideran que el futuro de la región está más en el turismo y la agricultura a pequeña escala que en la industria. Varias asociaciones de protección del medio ambiente de Massiac , Peyrusse y Ardes-sur-Couze intentan oponerse a estos proyectos.
Además, por orden de los ministros de Transición Ecológica y de Economía, Finanzas y Recuperación, se ha concedido a una empresa, hasta el 22 de julio de 2022, una autorización para la exploración de yacimientos geotérmicos de alta temperatura que abarcan unos 729 km2 (Cantal, Haute-Loire y Puy-de-Dôme). [11] Laurent Radisson explica que el objetivo final es "explotar un yacimiento geotérmico de alta temperatura mediante una central geotérmica que funcione según el principio de un "doblete geotérmico". La central se alimentará de un pozo de producción que extraerá agua geotérmica a una temperatura superior a 150 °C de zonas profundas y naturalmente fisuradas. El fluido enfriado se reinyectará, a través de un segundo pozo, en el yacimiento explotado a una temperatura de 60 °C. Los pozos se perforarán a profundidades de entre 3.500 y 5.000 metros". [12]
Las montañas de Cézalier forman parte del Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne .
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