Un macellum ( pl.: macella ; griego : μάκελλον , makellon ) es un antiguo mercado interior romano que vendía principalmente provisiones (especialmente carne y pescado). [1] El edificio normalmente se encontraba junto al foro y la basílica, proporcionando un lugar en el que se podía celebrar un mercado. [2] Cada macellum vendía diferentes tipos de productos, dependiendo de la disponibilidad local, pero no era raro importar estos comestibles, especialmente en puertos como Pompeya .
El macellum era un mercado de alimentos, especialmente de carnes, pescados y delicatessen . Plauto mencionó tal macellum en la segunda mitad del siglo III a.C. El macellum siguió el modelo del ágora de las ciudades griegas y helenísticas , excepto que no había comercio mayorista . Las últimas macelas todavía estaban en funcionamiento en Constantinopla en el siglo VI d.C.
Un macellum es un edificio bastante fácil de identificar por su diseño. Un macellum ofrece tiendas dispuestas alrededor de un patio que contiene un tholos central . El tholos es una estructura circular, generalmente construida sobre un par de escalones (un podio), con un anillo de columnas que sostienen un techo abovedado . Un macellum suele tener forma cuadrada. El patio central del macellum está rodeado de tabernae , tiendas, todas del mismo tamaño. También fue posible ampliar el macellum hacia arriba para incluir los pisos superiores. La entrada al macellum se realizaba a través de puertas centrales en cada uno de los cuatro lados o a través de algunas de las propias tabernas. Parece que las tabernas reservadas para los carniceros ( carnificēs ) estaban juntas en un área del macellum donde estaban provistas de mostradores de mármol, presumiblemente para mantener la carne más fresca, y desagües para la eliminación de agua y desechos líquidos.
Se ha sugerido que el tholos central, también bien provisto de agua y desagües, era donde se vendía el pescado (debido a los esqueletos de peces excavados), aunque se han sugerido otros usos para el tholos central, como el lugar donde se pesaban y medidas oficiales. se mantenían como referencia o como santuarios a los dioses del mercado (debido a las monedas excavadas). Algunos macella tenían una fuente de agua o un elemento de agua en el centro de su patio en lugar de una estructura de tholos. Es la presencia de esta fuente de agua central lo que parece denotar un edificio, un macellum .
Macellum Liviae ("mercado de Livia") fue un complejo comercial construido por Augusto en nombre de su esposa Livia , construido en la colina del Esquilino en Roma.
El Macellum Magnum era un edificio de mercado ubicado en la colina Caelian en Roma. [3] El complejo fue construido y dedicado por el emperador Nerón en el año 59 d. C. y la ubicación de la antigua estructura probablemente correspondía a la ubicación actual de la iglesia de S. Stefano Rotondo . [4]
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El Macellum de Pozzuoli fue excavado por primera vez en la década de 1750, cuando el descubrimiento de una estatua de Serapis llevó a que el edificio fuera identificado erróneamente como el Serapeum o Templo de Serapis de la ciudad. Las columnas verticales con bandas de perforaciones dejadas por moluscos marinos mostraron que la altura de los edificios había variado en relación con el nivel del mar y lo convirtieron en tema de debate en la geología temprana . Excavaciones posteriores expusieron la planta característica de un macellum .
El Macellum de Pompeya era un mercado provisional ubicado en el Foro de Pompeya. Algunos de los edificios datan del 130 al 120 a. C. Se cree que una sección del lado este del macellum está dedicada al culto imperial . De ser cierto, esto mostraría el importante papel que desempeñaron los emperadores en la vida de los romanos a principios del siglo I. Partes del macellum resultaron dañadas en el terremoto del año 62 d.C. , y estos daños no fueron reparados antes de la erupción del Monte Vesubio que destruyó Pompeya en el año 79 d.C.