Mycena galopus , comúnmente conocida como micena lechosa , [2] bonete de ordeño o micena de gota de leche , es una especie de hongo no comestible de la familia Mycenaceae del orden Agaricales . Produce hongos pequeños que tienen sombreros de color marrón grisáceo, en forma de campana, con ranuras radialesde hasta 2,5 cm (1 pulgada) de ancho. Las láminas son de color blanquecino a gris, muy espaciadas y unidas directamente al tallo . Los tallos delgados miden hasta 8 cm (3 pulgadas) de largo y son de color gris pálido en la parte superior, volviéndose casi negros en la base pilosa. El tallo supurará un látex blanquecino si se lastima o se rompe. La variedad nigra tiene un sombrero gris oscuro, mientras que la variedad candida es blanca. Todas las variedades del hongo ocurren durante el verano y el otoño en la hojarasca de los bosques de coníferas y caducifolios .
Mycena galopus se encuentra en América del Norte y Europa. Este hongo sapróbico es un importante descomponedor de hojarasca y es capaz de utilizar todos los componentes principales de la hojarasca vegetal. Es especialmente hábil para atacar la celulosa y la lignina , la última de las cuales es el segundo compuesto orgánico renovable más abundante en la biosfera . El látex del hongo contiene sustancias químicas llamadas benzoxepinas, que se cree que desempeñan un papel en un mecanismo de defensa química activado por heridas contra levaduras y hongos parásitos .
El hongo fue descrito por primera vez como Agaricus galopus por Christian Hendrik Persoon en 1800, [3] y luego transferido al género Mycena por Paul Kummer en 1871. [4] Un taxón australiano anteriormente considerado una variedad , Mycena galopus var. mellea , fue elevado a nivel de especie y renombrado M. thunderboltensis en 1998. [5] La variedad candida fue descrita por Jakob Emanuel Lange en 1914 basándose en especímenes que encontró en Dinamarca; [6] la variedad nigra fue nombrada por Carleton Rea en 1922. [7] Mycena galopoda es una variante ortográfica . [8]
El epíteto específico galopus se deriva del griego γαλα "leche" y πονς "pie". [7] El hongo se conoce comúnmente como "gorro de ordeñar", [9] o "Mycena gota de leche". [10] Las variedades candida y nigra son los gorros de ordeñar blancos y negros, respectivamente. [9]
El sombrero de M. galopus tiene forma de huevo cuando es joven, luego se vuelve cónico o algo acampanado y finalmente alcanza un diámetro de 0,5 a 2,5 cm (0,2 a 1,0 pulgadas). Con la edad, a menudo tiene un margen curvado hacia adentro y un umbo prominente . La superficie del sombrero tiene un brillo canoso (restos del velo universal que una vez cubrió el cuerpo del fruto inmaduro) que pronto se desprende, dejándolo desnudo y liso. El margen del sombrero, que inicialmente está presionado contra el tallo, es translúcido cuando está húmedo, de modo que se puede ver el contorno de las láminas debajo del sombrero, y tiene surcos estrechos y profundos cuando está seco. El color es en gran parte negro fuscous excepto por el margen blanquecino que se desvanece a gris pálido; el umbo permanece negruzco o se vuelve gris oscuro, a veces con un gris ceniciento muy pálido sobre todo cuando está húmedo, y opaco y gris ceniciento después de secarse. La pulpa es fina, suave y frágil, sin ningún olor ni sabor distintivos. [11]
Las láminas están espaciadas subdistantemente, son estrechas, ascendentes-adnadas, de color blanquecino a gris, generalmente más oscuras en edad, con bordes que son pálidos o grisáceos. El tallo mide de 4 a 8 cm (1,6 a 3,1 pulgadas) (raramente hasta 12 cm) de largo, 1-2 mm de espesor, igual en longitud en toda su extensión, liso y frágil. La porción inferior del tallo es de color marrón negruzco oscuro a un color ceniza oscuro. El ápice del tallo es pálido y la base blanquecina está cubierta de pelos gruesos y rígidos. Cuando se rompe exuda un líquido blanco parecido a la leche. [11] La variedad candida es similar en apariencia a la variedad principal, excepto que su cuerpo fructífero es completamente blanco. La variedad nigra tiene un sombrero oscuro o gris negruzco y láminas que inicialmente son blanquecinas antes de volverse grises. [12]
Aunque no es venenosa, [10] M. galopus y las variedades candida y nigra no son comestibles. [12]
Las esporas miden entre 9 y 13 por 5 a 6,5 μm , son lisas, elipsoides, ocasionalmente algo perales y muy débilmente amiloides . Los basidios tienen cuatro esporas. Los pleurocistidios y queilocistidios son similares y muy abundantes, y miden entre 70 y 90 por 9 a 15 μm. Son estrechamente fuso-ventricosos y suelen tener puntas abruptamente puntiagudas, a veces bifurcadas o ramificadas cerca del ápice, hialinas y lisas. La pulpa de la lámina es homogénea y se tiñe de un marrón vinoso oscuro con yodo. La pulpa del sombrero tiene una película delgada pero claramente diferenciada, un hipodermo bien desarrollado (la capa de tejido inmediatamente debajo de la película) y el resto es filamentoso. Todos, excepto la película, se tiñen de marrón vinoso con yodo. [11]
La "capota de borde rojo", Mycena rubromarginata , también es de color marrón grisáceo, pero tiene bordes branquiales rojos y no supura látex cuando se rompe. [10] Tiene esporas amiloides, con forma de pepita o aproximadamente esféricas que miden 9,2–13,4 por 6,5–9,4 μm. [13]
Mycena galopus es un hongo sapróbico y desempeña un papel importante en los ecosistemas forestales como descomponedor de hojarasca . Se ha estimado que en el Reino Unido representa una gran parte de la descomposición de la hojarasca de otoño en los bosques británicos. [14] Es capaz de descomponer los componentes de lignina y celulosa de la hojarasca. [15] [16] Cultivado en cultivo axénico en el laboratorio, se ha demostrado que el micelio del hongo degrada (además de lignina y celulosa) hemicelulosas , proteínas, carbohidratos solubles y xilano y pectina purificados utilizando enzimas como polifenol oxidasas , celulasas y catalasa . Es particularmente hábil para descomponer la lignina, que es el segundo compuesto orgánico renovable más abundante en la biosfera , después de la celulosa. [17] La investigación también sugiere que el hongo erosiona los minerales del suelo, haciéndolos más disponibles para las plantas micorrízicas. El fósforo , un macronutriente importante que influye en el crecimiento de las plantas, se encuentra normalmente en minerales primarios como la apatita u otros complejos orgánicos , y su baja solubilidad a menudo da como resultado una baja disponibilidad de fósforo en el suelo. La actividad biológica del micelio de M. galopus puede aumentar la disponibilidad de fósforo y otros nutrientes, tanto como resultado de la acidificación del suelo debido a la absorción de cationes como a través de la liberación de agentes atmosféricos como los ácidos orgánicos de baja masa molecular . [18] Los estudios han demostrado que el hongo es sensible a bajas concentraciones de sulfito (SO 3 2− ), un subproducto de la contaminación por dióxido de azufre , lo que sugiere que esta contaminación puede ser tóxica para el crecimiento del hongo (y la posterior descomposición de la hojarasca) en concentraciones ambientalmente relevantes. [19] [20]
Los cuerpos fructíferos de Mycena galopus crecen en grupos o dispersos sobre humus bajo maderas duras o coníferas . En los Estados Unidos, es muy abundante a lo largo de la costa del Pacífico desde Washington hasta California , y también en Tennessee y Carolina del Norte ; [11] su distribución norteña se extiende hasta Canadá ( Nueva Escocia ). [21] En Europa, se ha recolectado en Gran Bretaña, [22] Alemania, [23] Irlanda y Noruega. [24]
En 1999, Wijnberg y sus colegas informaron la presencia de varios compuestos antimicóticos estructuralmente relacionados llamados benzoxepinas en el látex de Mycena galopus . [25] Uno de estos compuestos, la 6-hidroxipterulona, es un derivado de la pterulona , un potente metabolito antimicótico aislado por primera vez de cultivos sumergidos de especies de Pterula en 1997. [26] La actividad antimicótica de la pterulona se basa en la inhibición selectiva de la enzima NADH deshidrogenasa de la cadena de transporte de electrones . [27] Una publicación de 2008 informó que los ésteres de ácidos grasos de la benzoxepina sirven como precursores de la defensa química activada por heridas. Cuando el cuerpo fructífero se lesiona y el látex queda expuesto, una enzima esterasa (una enzima que divide los ésteres en un ácido y un alcohol en una reacción química con agua llamada hidrólisis ) presumiblemente escinde las benzoxepinas esterificadas inactivas en sus formas activas, donde pueden ayudar a defender al hongo contra levaduras y hongos parásitos. En la naturaleza, el hongo rara vez es atacado por hongos parásitos, sin embargo, es propenso a la infección por el "moho del bonete" Spinellus fusiger , que es insensible a las benzoxepinas de M. galopus . [28] En un estudio de campo inglés, donde los dos hongos M. galopus y Marasmius androsaceus constituían más del 99% de los cuerpos fructíferos en un sitio bajo el abeto de Sitka , el artrópodo colémbolo fungívoro Onychiurus latus prefirió pastar en el micelio de M. androsaceus . Este pastoreo selectivo influye en la distribución vertical de los dos hongos en el campo. [29]
Medios relacionados con Mycena galopus en Wikimedia Commons