La semilla de melón de Lu'an ( chino :六安瓜片; pinyin : Lù'ān guāpiàn ; pronunciado [lûán kwápʰjɛ̂n] ), también conocida como hoja de Lu'an , es un té verde de la ciudad de Lu'an , provincia de Anhui , China . Este es un té verde famoso y figura en prácticamente todas las listas de tés chinos famosos . La traducción literal de Lu'an Guapian Tea es Lu'an Melon Seed Tea.
El nombre del té de semillas de melón de Lu'an se deriva de la forma de las hojas de té procesadas, que son planas y ovaladas y se parecen a una semilla de melón. A diferencia de la mayoría de los tés verdes que utilizan los brotes nuevos para hacer el té, el té de semillas de melón de Lu'an utiliza la segunda hoja de la rama. Se quita la vena central de cada hoja y las hojas se fríen en una sartén y se les da forma para detener la oxidación de las enzimas y secar el té. [1]
Según textos históricos, [¿ cuál? ] el té de semillas de melón de Lu'an se registró por primera vez en El clásico del té . [2]
El Clásico del Té fue el primer libro sobre conocimientos generales sobre el té y contenía una breve introducción sobre las categorías de té y cómo prepararlo. Fue escrito por Lu Yu (733-804 d. C.) durante la dinastía Tang (618-907 d. C.). A diferencia de los métodos de procesamiento de otros tipos de té verde, como el Longjing , el té de semillas de melón de Lu'an es un té verde horneado que hace que el sabor del té sea diferente al de otros tipos de té verde en China.
Durante la dinastía Ming (1368-1644), los chinos utilizaban ampliamente el té de semillas de melón de Lu'an para prevenir las insolaciones . [3] El cristiano chino Xu Guangqi (1562-1633), que también era un científico muy conocido, escribió en su Enciclopedia Agrícola que "el té laminar de la prefectura de Lu'an es un té de primera calidad". [2]
El té de semillas de melón de Lu'an era un tipo de gong cha ("té de tributo") a la familia imperial durante la dinastía Qing (1644-1911). Lo disfrutaban el emperador Guangxu (r. 1878-1908) y la emperatriz viuda Cixi (r. 1861-1908). El té de semillas de melón de Lu'an también fue mencionado unas 80 veces por el escritor Cao Xueqin (1715-1763) en su novela Sueño en el pabellón rojo . [2]