Lou Mitchell's , también conocido como Lou Mitchell's Restaurant , es un restaurante de Chicago ubicado en 565 W. Jackson Boulevard. Es un restaurante popular entre los viajeros, ya que se encuentra cerca de Union Station . También se encuentra cerca del inicio de la Ruta 66 de EE. UU. y fue frecuentado por muchas personas al comienzo de su viaje por la carretera, lo que le valió el apodo de "la primera parada en la Carretera Madre". En mayo de 2002, se lanzó el programa nacional de restauración de la Ruta 66 en Lou Mitchell's. [2] Fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2006. [1]
El restaurante Lou Mitchell's ha sido propiedad de Heleen Thanasouras. Ella apareció como jueza invitada en el Quickfire Challenge del episodio 11 de Top Chef (temporada 4) , que implicaba trabajar en "la cáscara", o estación de huevos, en el restaurante durante veinte minutos. [3]
En noviembre de 2015, Heleen murió a los 63 años. [4]
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