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Crenación (del latín moderno crenatus que significa "festoneado o con muescas", del latín popular crena que significa "muesca") [1] en botánica y zoología, describe la forma de un objeto, especialmente una hoja o una concha, como con dientes redondos o con un borde festoneado. [1]
El descriptor puede aplicarse a objetos de diferentes tipos, incluidas las células, donde un mecanismo de crenación es la contracción de una célula después de la exposición a una solución hipertónica , debido a la pérdida de agua por ósmosis . [2] : 229–230 En un entorno hipertónico, la célula tiene una concentración menor de solutos que el fluido extracelular circundante , y el agua se difunde fuera de la célula por ósmosis, lo que hace que el citoplasma disminuya en volumen. Como resultado, la célula se encoge y la membrana celular desarrolla muescas anormales. Encurtir pepinos y curar carne con sal son dos aplicaciones prácticas de la crenación. [2] : 229
La plasmólisis es el término que describe las células vegetales cuando el citoplasma se encoge a partir de la pared celular en un ambiente hipertónico. En la plasmólisis, la pared celular permanece intacta, pero la membrana plasmática se encoge y los cloroplastos de la célula vegetal se concentran en el centro de la célula.
El término crenación también se utiliza para describir una característica de los glóbulos rojos . Estos eritrocitos parecen tener proyecciones que se extienden desde un área central más pequeña, como una bola con púas. Las crenaciones pueden ser espículas grandes e irregulares de acantocitos o proyecciones más pequeñas, más numerosas y regularmente irregulares de equinocitos . [3] Los acantocitos y los equinocitos pueden surgir de anomalías de los lípidos o proteínas de la membrana celular, o de otros procesos patológicos, o como un artefacto ex vivo .