La relación entre la dieta y la longevidad abarca diversos estudios de investigación que involucran tanto a humanos como a animales , y requieren un análisis de los mecanismos complejos que subyacen a la posible relación entre diversas prácticas dietéticas , la salud y la longevidad .
Hasta el año 2021 [actualizar], no existe evidencia clínica de que alguna práctica dietética revierta los efectos biológicos del envejecimiento. [1]
El concepto de ayuno y longevidad implica abstenerse de comer para disminuir la incidencia de enfermedades y aumentar la esperanza de vida. El uso del ayuno para la salud se remonta al siglo V a. C. , cuando el médico griego Hipócrates sugirió que las personas con ciertas enfermedades debían abstenerse de comer o beber como terapia. [2]
Aunque la salud puede verse influenciada por la dieta, incluido el tipo de alimentos consumidos, la cantidad de calorías ingeridas y la duración y frecuencia de los períodos de ayuno, [3][actualizar] no existe buena evidencia clínica de que el ayuno promueva la longevidad en humanos , a partir de 2021. [1] [4] [5]
La restricción calórica es una intervención ampliamente investigada para evaluar los efectos sobre el envejecimiento, definida como una reducción sostenida en la ingesta de energía dietética en comparación con la energía requerida para el mantenimiento del peso. [1] [4] Para asegurar la homeostasis metabólica , la dieta durante la restricción calórica debe proporcionar suficiente energía, micronutrientes y fibra. [4] Algunos estudios en monos rhesus mostraron que la restricción de la ingesta calórica resultó en una extensión de la esperanza de vida, mientras que otros estudios con animales no detectaron un cambio significativo. [1] [6]
Según investigaciones preliminares en humanos, hay poca evidencia de que la restricción calórica afecte la esperanza de vida. [1] [4] Existe un vínculo entre la dieta y la obesidad y la consiguiente morbilidad asociada a la obesidad .