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Panadería Long

Long's Bakery es una panadería especializada en donas en el barrio de Haughville de Indianápolis, Indiana , Estados Unidos, con una segunda ubicación en Southport, Indiana .

Historia

Long's se fundó en 1951 en Haughville. Una segunda ubicación en Southport, justo al sur de Indianápolis, abrió en 1987. [1] Ambas ubicaciones abren a las 5:30 a. m. todos los días y solo aceptan efectivo. [1] [2]

En 2020, el rapero de Indianápolis Tevin Studdard lanzó una canción llamada "Long's Bakery Music Video" durante la cual rapea sobre comer donas de Long. [1] El vídeo ha tenido más de 390.000 visitas en YouTube. [3] Ese mismo año David Letterman recibió el Premio al Liderazgo Bill McGowan en Indianápolis. Durante el evento de premiación, arrojó las donas de Long a la audiencia. [4]

Long's ha prosperado al atraer a una base de consumidores étnicamente diversa, desde el vecindario mayoritariamente negro que rodea su tienda de la calle 16 hasta los residentes del cercano Speedway y los viajeros suburbanos que pasan por allí mientras conducen hacia el centro de Indianápolis. El antropólogo Paul Mullins escribió que Long "floreció en la carrera de una historia relativamente típica de transformación espacial, cambios demográficos y cambios bastante radicales en la forma en que los estadounidenses han comido en el último siglo". [5]

Cocina

El famoso donut de levadura glaseado de Long.

La panadería se especializa en donas. El más popular es un donut de levadura glaseado, por el que hasta 20 personas hacen cola los sábados por la mañana. [2] También producen patatas fritas de manzana y canela, buñuelos de manzana , Long Johns y donas de pastel. [2] [6] [7]

Recepción

Long's ha sido nombrada una de las mejores tiendas de donas en los Estados Unidos por Thrillist y uno de los mejores establecimientos para comer en Indianápolis por Eater . [8] [9] Los medios locales, incluido el Indianapolis Star , también la nombran constantemente como una de las mejores tiendas de donas en Indiana e Indianápolis . Indianapolis Monthly lo ha calificado como una de las "comidas esenciales" de Indianápolis . [1]

La ubicación original se encuentra a 1+3 ⁄ 4 millas (2,8 km) al este del circuito de carreras de Indianápolis . Es popular tanto entre los fanáticos como entre los participantes de las 500 Millas de Indianápolis . [10]

Ver también

Referencias

  1. ^ abcd "Las 25 comidas esenciales de Indy". Indianápolis mensual . 13 de febrero de 2022 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  2. ^ abc Jackson, Cheryl V. (3 de marzo de 2022). "La estrella de Indianápolis" . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  3. ^ Lindquist, David (4 de mayo de 2020). "Los donuts de la reabierta Long's Bakery inspiran un sabroso tributo al hip-hop". La estrella de Indianápolis . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  4. ^ Hays, Holly V. (28 de enero de 2020). "David Letterman habla de la hospitalidad de Hoosier y arroja las donas de Long mientras acepta el premio". La estrella de Indianápolis . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  5. ^ Paul Mullins, América glaseada: una historia del donut (Gainesville: The University of Florida Press, 2008), 2.
  6. ^ Karpinski, Izzy (22 de marzo de 2022). "Indy Bakery entre las 32 mejores tiendas de donas de Estados Unidos'". zorro 59 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  7. ^ Burnham, Jennifer (19 de mayo de 2017). "Reglas tácitas: Long's Bakery". Indianápolis mensual . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  8. ^ "Las 32 mejores tiendas de donas de Estados Unidos". Emocionante . Grupo Nueve. 28 de febrero de 2022 . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  9. ^ Gillis, Mike (15 de junio de 2021). "Los 36 restaurantes esenciales de Indianápolis". Comensal . Consultado el 16 de junio de 2022 .
  10. ^ Phillips, George. "Cosas que debes hacer en el mes de mayo". Presión del aceite . Consultado el 15 de julio de 2022 .

enlaces externos