Lombardi's es una pizzería ubicada en el número 32 de Spring Street , en la esquina con Mott Street , en el barrio Nolita de Manhattan, en la ciudad de Nueva York. Inaugurada en 1905, ha sido reconocida por el Salón de la Fama de la Pizza como la primera pizzería de los Estados Unidos . [1]
Se cree que el inmigrante italiano Gennaro Lombardi inició el negocio en 1897 como una tienda de comestibles en 53½ Spring Street , y comenzó a vender "tartas de tomate" (en las que se coloca primero el queso y luego se cubre con salsa de tomate) envueltas en papel y atadas con una cuerda a la hora del almuerzo a los trabajadores de las fábricas de la zona. Según cuenta la historia, en 1905 Lombardi recibió una licencia comercial para operar un restaurante pizzería, y pronto tuvo una clientela que incluía al tenor italiano Enrico Caruso , y más tarde le pasó el negocio a su hijo, George. [2] Sin embargo, en 2019, se levantó sospecha sobre si Gennaro Lombardi era el verdadero fundador, después de que una búsqueda de su registro de nacimiento, documentos de naturalización y otros documentos de respaldo mostraran que llegó por primera vez a Estados Unidos en noviembre de 1904 a los 17 años, clasificado como "trabajador". Si se involucró con la pizzería en 53 1/2 Spring Street en 1905, fue como empleado, no como propietario. Las investigaciones sugieren que Filippo Milone abrió la pizzería. [3] [4]
En 1984, el Lombardi's original cerró, pero reabrió 10 años después a una cuadra de distancia en 30 y 32 Spring Street, dirigido por Gennaro Lombardi III, nieto de Gennaro Lombardi, y su amigo de la infancia John Brescio. Esta pausa y cambio de ubicación cedió el título de la pizzería en funcionamiento continuo más antigua de Estados Unidos a Papa's Tomato Pies en Trenton, Nueva Jersey , que abrió en 1912 y ha vendido pizzas sin interrupción desde entonces. [5] [6] Brescio, quien sigue siendo el propietario actual, fue nombrado capitán de la familia criminal Genovese por la policía en 2017. [7]
La mudanza al 32 de Spring Street se debió a que el espacio tenía un horno de carbón . Cuando el negocio de Lombardi sufrió en la primera parte de la pandemia de COVID-19 en la década de 2020, Lombardi finalizó su contrato de arrendamiento en el 32 de Spring Street (aunque mantuvo el 30 de Spring Street) y el propietario del edificio destruyó el horno de carbón. [8]
En 2005, Lombardi's ofreció pizzas enteras a 5 centavos, el precio de 1905, para conmemorar el centenario de la primera pizza vendida en su ubicación original. Hicieron esta promoción nuevamente en 2015 para el 110.° aniversario. [9]
