Little Scarlet es un tipo de Fragaria virginiana , una fresa silvestre, y el nombre de una mermelada hecha con ella. La especie de fresa es de América del Norte, pero esta variedad se cultiva solo en Gran Bretaña . [1]
Esta pequeña baya tiene aproximadamente una quinta parte del tamaño de una fresa cultivada comercialmente, [1] similar en tamaño a la fresa alpina [ especificar ] o fresa de bosque [ especificar ] . La planta fue traída a Gran Bretaña en la década de 1900 por CJ Wilkin, un miembro de la familia propietaria de la empresa de fabricación de conservas Wilkin & Sons en Tiptree , Essex , después de una visita a los Estados Unidos , donde la planta crecía de forma silvestre. [2] [1] La empresa parece ser el único cultivador comercial de esta fruta en todo el mundo. [1] La conserva Little Scarlet se vende en alrededor de cincuenta países a precios de hasta 19 dólares estadounidenses por un frasco de 12 oz. [3]
Según su ex chef, la reina Isabel II comía el producto cuando su mermelada casera preferida no estaba disponible. [3]
Ian Fleming retrata el desayuno favorito de James Bond al incluir el producto en Desde Rusia, con amor . El ganador del premio Pulitzer Philip Roth escribió a menudo sobre el producto, incluso en Sabbath's Theater . [3]