Lista de platos de café

Esta es una lista de platos a base de café , que incluye alimentos que utilizan el café como ingrediente principal y para los cuales el café es un ingrediente esencial. Las bebidas a base de café se omiten de esta lista.

Platos de café

Granos de café cubiertos de chocolate

Gelatina de café

• Café liégeois : postre frío elaborado con café ligeramente endulzado, helado con sabor a café y crema chantilly . ^{[1] [2]}
• Grano de café cubierto de chocolate : se come solo y se usa como guarnición en platos y comidas ^[3]
• Helado de café
• Gelatina de café ^[4]
• Salsa de café ^[5]
• Costillas de cerdo al espresso
• Frote de espresso ^[6]
• Pastel de ópera : un bizcocho de almendras aromatizado al sumergirlo en almíbar de café, cubierto con ganache y crema de mantequilla francesa con sabor a café y cubierto con un glaseado de chocolate.
• Salsa de ojos rojos ^[7]
• Roti Kopi / Roti papá / Roti mamá
• Tiramisú – preparado con licor de café ^{[8] [9]}

• 
  Café liejense
• 
  Tiramisú

Véase también

• Lista de bebidas de café

Referencias

1. Young, D. (2009). Coffee Love: 50 maneras de beber café. Wiley. pág. 66. ISBN 978-0-470-28937-2. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
2. Sheraton, M.; Alexander, K. (2015). 1000 alimentos que debes comer antes de morir: una lista de vida para los amantes de la buena comida. Workman Publishing Company, Incorporated. pág. 144. ISBN 978-0-7611-4168-6. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
3. Fairchild, B. (2010). Postres Bon Appetit: El libro de cocina para todas las cosas dulces y maravillosas. Andrews McMeel Publishing, LLC. pág. 293. ISBN 978-1-4494-0200-6. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
4. Journal of Taste. 1904. p. 42. Consultado el 26 de mayo de 2017 .
5. "Filete miñón con salsa de café y pimienta verde, puré de manzana trufado y zanahorias Vichy". The Irish Times . 21 de marzo de 2013 . Consultado el 26 de mayo de 2017 .
6. Joachim, D.; Schloss, A.; Miksch, A. (2010). Cómo dominar la parrilla: manual del propietario para cocinar al aire libre. Chronicle Books. pág. 379. ISBN 978-0-8118-7835-7. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
7. Farr, SS (1983). Más que licor ilegal: recetas y recuerdos de los Apalaches. Recetas y recuerdos de los Apalaches. University of Pittsburgh Press. pág. 78. ISBN 978-0-8229-5347-0. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
8. Press, S. (2013). El libro de cocina italiana para principiantes: más de 100 recetas clásicas con ingredientes cotidianos:. Callisto Media Incorporated. pág. 239. ISBN 978-1-62315-303-8. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .
9. Berman, K. El pequeño libro negro del café: la guía esencial para su café estimulante favorito. Little Black Bks. Peter Pauper Press, Incorporated. pág. 118. ISBN 978-1-4413-0036-2. Recuperado el 26 de mayo de 2017 .