Lista de condimentos indios

Tres chutneys indios

La siguiente es una lista de condimentos utilizados en la cocina india .

Polvos secos

Un garam masala

• Ajwain
• Asa fétida
• Sal negra
• Polvo de cardamomo
• Polvo de chile rojo
• Polvo de cilantro
• Hojas de curry
• Garam masala
• Jengibre , jengibre en polvo
• Sal del Himalaya
• Jira (semillas de comino indio )
• Raai
• Cúrcuma

Chutneys

Un chutney de ajo del sur de la India preparado con chile rojo.

• Podología Chammanthi
• Chutney de cilantro
• Chutney de coco
• Chutney de ajo (elaborado con ajo fresco, coco y maní)
• Chutney de cuajada colgante hari mirch pudina (típico del norte de la India)
• Chutney de lima (elaborado con limas enteras e inmaduras)
• Chutney de mango (keri) chutney (elaborado a partir de mangos verdes inmaduros)
• Chutney de menta
• Chutney de cebolla
• Chutney de Saunth (elaborado con jengibre seco y pasta de tamarindo )
• Chutney de tamarindo (chutney de Imli)
• Chutney de tomate

Salsas

• Raita (un acompañamiento de cuajada de pepino)

Véase también

• Portal de alimentos
• Portal de la India

• Lista de condimentos
• Achar