Leukoma staminea , comúnmente conocida como almeja de cuello pequeño del Pacífico , almeja de cuello pequeño , berberecho de roca , almeja de cáscara dura , berberecho de Bahía de Tomales , almeja de roca o almeja acanalada , [2] es una especie de molusco bivalvo de la familia Veneridae . [3] Esta especie de molusco fue explotada por los primeros humanos en América del Norte ; por ejemplo, los pueblos Chumash del centro de California recolectaron estas almejas en Morro Bay hace aproximadamente 1000 años, [4] y las distintivas conchas forman basureros cerca de sus asentamientos. [5]
Como otros miembros de Veneridae, esta especie tiene un caparazón calcáreo, siendo el umbo anterior a la línea media del caparazón, pero más cerca de la línea media que del extremo anterior del caparazón. Las dos válvulas del mismo tamaño son ovaladas o en forma de corazón. El ancho del caparazón es mayor que un cuarto de su longitud y el caparazón rara vez excede los 6 cm (2,4 pulgadas) de largo. Los umbones apuntan hacia el extremo anterior del caparazón. La bisagra tiene tres dientes cardinales en cada válvula y una fila de dientes pequeños a lo largo de los márgenes ventrales de las válvulas. Hay numerosas crestas concéntricas, más claramente delimitadas en el extremo anterior, pero las crestas radiales suelen estar más claramente esculpidas. El pie es grande y hay un seno palial bien definido. [2]
El leucoma stamina es originario del Océano Pacífico oriental. Su distribución se extiende a lo largo de las costas de América del Norte desde las Islas Aleutianas y Alaska en el norte hasta Baja California en el sur. Por lo general, ocurre en áreas protegidas sobre arena, barro duro y sustratos de grava arcillosa desde la costa media e inferior hasta profundidades de aproximadamente 10 m (33 pies), generalmente enterrados a menos de 8 cm (3 pulgadas) debajo de la superficie del sedimento. . Ocasionalmente se encuentra en lugares más expuestos, en grietas de rocas llenas de grava o en madrigueras vacías de otras almejas. [2]
Esta almeja se alimenta por filtración y consume algas microscópicas como dinoflagelados , diatomeas y cianobacterias . [2] [6] Algunos dinoflagelados producen neurotoxinas , como la saxitoxina y sus derivados, que se bioacumulan en las almejas y otros moluscos bivalvos y pueden causar intoxicación paralizante por mariscos (PSP) cuando se comen las almejas. [2] [6] A pesar de este hecho, la almeja fue consumida por los nativos americanos y todavía se utiliza como alimento para los humanos. [2] Según un informe de 1996 del Programa de Asesoramiento Marino de la Universidad de Alaska , la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) considera que los productos del mar no son seguros si contienen más de 80 μg de toxinas que causan PSP por cada 100 g de tejido de comida del mar. [7] [8] La PSP es causada por una mezcla de al menos 21 especies químicas diferentes, algunas de las cuales sufren transformaciones químicas dentro de los dinoflagelados o dentro de los animales que adquieren las saxitoxinas, y que son retenidas por diferentes animales durante diferentes períodos de tiempo. . [7] Está claro que los niveles de toxinas que causan PSP suelen ser mucho más altos en los meses de verano [9] aunque esto no significa que los mariscos sean necesariamente seguros en otras épocas. [10] Los riesgos también varían según la especie [7] [8] pero los productos del mar disponibles para la venta minorista deben cumplir con los estándares de la FDA. [10]
En intoxicaciones por PSP que ocurrieron en el verano de 1993 en Kodiak, Alaska , se midieron niveles de saxitoxina de hasta 19.600 μg/100 g en el mejillón azul de Alaska Mytilus edulis , suficiente para proporcionar una dosis letal en un solo mejillón de 2,5 g. [7] Por el contrario, el nivel más alto medido de saxitoxina en la almeja de cuello pequeño del Pacífico fue de 580 μg / 100 g según este informe de 1996. [8] Las almejas de cuello pequeño son "típicamente menos tóxicas y retienen sus toxinas durante un período de tiempo más corto que las otras especies", como "las almejas de mantequilla y los mejillones azules [que] tienden a acumular los niveles más altos de toxinas PSP... [y ] geopatos y vieiras [que] tienden a ser tóxicos durante períodos de tiempo más largos", pero esto no significa que estas almejas "siempre sean seguras para comer [ya que] se puede obtener PSP de las almejas de cuello pequeño". [11] La razón de la diferencia es probablemente que la almeja de cuello pequeño tiene una enzima que convierte la saxitoxina en decarbamoilsaxitoxina , una capacidad que no comparten el mejillón azul ni la almeja mantequilla Saxidomus gigantea (en la que los niveles de saxitoxina alcanzan los 7.750 μg/ Se han informado 100 g [8] ). [12] Esta transformación a derivado decarbomil se ha informado en algunas otras especies de almejas y reduce significativamente la toxicidad de las saxitoxinas presentes. [13]
Los depredadores incluyen moluscos como el caracol de hoja hornada ( Ceratostoma foliatum ) y el caracol luna de Lewis ( Neverita lewisii ), los cangrejos Metacarcinus magister y Cancer productus , el pulpo gigante del Pacífico ( Enteroctopus dofleini ) y la nutria marina . [2] Peces como el esculpido cuerno de ciervo del Pacífico a veces cortan los sifones cuando se extienden para alimentarse. Esta almeja desova durante el verano en el norte de su área de distribución. Es una especie de crecimiento lento y puede vivir hasta dieciséis años. [2]
{{cite journal}}: Mantenimiento CS1: URL no apta ( enlace )