Leopold Bros. es una destilería familiar ubicada en Denver , Colorado . Son conocidos como una destilería independiente que maltea, muele, tritura y fermenta todos los granos de sus bebidas espirituosas, además de destilar, añejar y embotellar toda su cartera en su única destilería en el noreste de Denver. Actualmente, tienen la sala de malteado tradicional más grande de todas las destilerías de los Estados Unidos, donde maltean cebada de Colorado en el lugar.
Leopold Bros. destila más de veinte productos numerados a mano, en lotes pequeños, todos elaborados desde cero y con ingredientes naturales, que se distribuyen en más de veinte estados, el Distrito de Columbia y partes de Europa. Entre los métodos distintivos que utiliza Leopold Bros. se encuentra la destilación por separado de cada producto botánico utilizado para aromatizar sus productos antes de la mezcla y la destilación final. [1] Muchos han ganado premios en concursos internacionales. [2] [3] [4] [5]
Historia
Los hermanos Scott y Todd Leopold abrieron una cervecería en South Main Street en el sitio de una fábrica de frenos renovada en Ann Arbor, Michigan en 1999. Más tarde, las operaciones se expandieron para incluir una microdestilería. Todd Leopold, maestro cervecero y alambique de la cervecería, después de graduarse del Instituto de Tecnología Siebel en Chicago , hizo prácticas en cuatro cervecerías alemanas y fue a la escuela de destilación en Lexington, Kentucky . Scott Leopold, un ingeniero ambiental, fue crucial en las etapas de diseño, intentando crear una fábrica lo más cercana posible a la contaminación cero. [6] La microcervecería funcionó como una "cervecería ecológica" utilizando lúpulo y cebada orgánicos, y utilizó equipos y procedimientos diseñados para reducir las aguas residuales y otros subproductos de desecho en el proceso de elaboración de la cerveza. [7] [8]
Leopold Bros. cerró su sede en Ann Arbor en la primavera de 2008 y se trasladó a Denver, donde dejó de elaborar cerveza y comenzó a funcionar como una microdestilería por sí sola. [9] [10] Para satisfacer la creciente demanda, Leopold Bros. abrió una nueva instalación con el triple de capacidad de producción que su instalación anterior, que también incluye una de las pocas plantas de malteado de una destilería fuera de Escocia. [11] [1] Muchos han ganado premios en competiciones internacionales [2] [3] [4] [5] Recibieron el premio a la Destilería del Año del American Distilling Institute en 2015.
Espíritu
- Ginebra americana de lotes pequeños : medalla de oro en el concurso mundial de bebidas espirituosas de San Francisco
- Ginebra de verano de Leopold
- Navy Strength American Gin : Medalla de oro del Beverage Tasting Institute; ganador de los Good Food Awards
- Aperitivo
- Absinthe Verte: Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos y Licores de Londres 2008; [12] Medalla de Bronce, Concurso Mundial de Licores de San Francisco 2009 [13]
- Fernet Leopold - Highland Amaro: Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition
- Silver Tree American Small-Batch Vodka : Medalla de oro, San Francisco World Spirits Competition 2009; [13] Medalla de plata, San Francisco World Spirits Competition 2007; Medalla de oro, Beverage Tasting Institute 2006
- El ron oscuro de barril único Thomas & Leopold ya no se fabrica
- Pisco (Medalla de Oro, San Francisco World Spirits Competition 2009) [13] Descontinuado
Whisky
- Whisky americano de lotes pequeños
- Whisky de centeno al estilo Maryland
- Whisky con sabor a mora de las Montañas Rocosas
- Whisky con sabor a melocotón de las Montañas Rocosas
- Whisky con sabor a manzana de Nueva York
- Whisky de cereza de Michigan
- Whisky con sabor a melocotón de Georgia
Licores
- Rocky Mountain Blackberry: Medalla de oro, Instituto de cata de bebidas 2006; Medalla de plata, Competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- New York Sour Apple : Medalla de oro, 2007 Beverage Tasting Institute
- Arándano de Nueva Inglaterra : Mejor de la exposición, licores de frutas 2009, San Francisco World Spirits Competition; [13] [14] Medalla de oro, 2007 Beverage Tasting Institute;
- Café americano estilo prensa francesa : Medalla de plata, Beverage Tasting Institute 2007; Medalla de plata, San Francisco World Spirits Competition 2007
- Melocotón de las Montañas Rocosas: Medalla de oro, Instituto de cata de bebidas 2007; Medalla de bronce, Competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2007
- Cereza ácida de Michigan : Medalla de oro, Instituto de cata de bebidas 2007; Medalla de bronce, Competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Three Pins Alpine Herbal: Medalla de oro, Instituto de cata de bebidas 2007; Medalla de plata, Competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2007; Medalla de bronce, Competencia mundial de bebidas espirituosas de San Francisco 2009 [13]
- Licor de naranja americano: Medalla de oro, Beverage Tasting Institute
- Licor de marrasquino : ganador de los premios Good Food Awards
Véase también
Referencias
- ^ ab Felten, Eric, "Los participantes estadounidenses en el juego de la ginebra", Wall Street Journal (11 de abril de 2009)
- ^ ab "Schniper, Matthew. "High spirits", Colorado Springs Independent (5 de marzo de 2009)". Archivado desde el original el 28 de marzo de 2014. Consultado el 9 de abril de 2009 .
- ^ ab Brown, Douglas, "La absenta emerge de las sombras", Denver Post (23 de julio de 2008)
- ^ ab Brown, Douglas, "Reviviendo los espíritus", Denver Post (8 de octubre de 2008)
- ^ ab Fillion, Roger, "Tiempos de entusiasmo para la industria artesanal", Rocky Mountain News (25 de octubre de 2008)
- ^ Hogg, AJ, “Leopold Brothers Brewery: Dos hermanos idean una idea y terminan destilando la esencia de la sostenibilidad”, Michigan Daily (7 de febrero de 2006)
- ^ Tsu, Bonnie, "El otro lado de Ann Arbor", Boston Globe (23 de marzo de 2005)
- ^ Enders, David, "Leopold's expande su nicho", Michigan Daily (16 de octubre de 2002)
- ^ Berman, Jillian “El popular bar A2 Leopold Bros. cerrará este verano”, Michigan Daily (7 de febrero de 2008)
- ^ Mathis, Jo y Gershman, Dave, "La cervecería Ann Arbor se separará y se mudará a Denver", Ann Arbor News (6 de febrero de 2008) Archivado el 1 de octubre de 2012 en Wayback Machine .
- ^ Peterson, Eric, "Una semana para la historia: las destilerías Leopold Bros. y Laws Whiskey House abren sus puertas en Denver", Confluence Denver (12 de noviembre de 2014)
- ^ Resultados de la IWSC 2008 Archivados el 22 de diciembre de 2008 en Wayback Machine
- ^ abcdefg "WSC 2009" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 16 de julio de 2011. Consultado el 10 de abril de 2009 .
- ^ "Premios Best in Show 2009, San Francisco World Spirits Competition" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 2010-02-15 . Consultado el 2009-04-09 .
Lectura adicional
- Tamarkin, David, "Uno para el camino", Time Out Chicago, número 156 (21-27 de febrero de 2008)
Enlaces externos
