- Las hojas caulinares son perfoliadas .
Primer plano de una flor
Claytonia perfoliata , conocida comúnmente como lechuga de minero , lechuga indiao verdolaga de invierno , es una planta con flores de la familia Montiaceae . Es una planta anual herbácea , carnosa y comestible ,nativa de las regiones montañosas y costeras occidentales de América del Norte .
Claytonia perfoliata es una planta tierna que forma rosetas y crece hasta unos 30 centímetros (12 pulgadas) de altura, [2] pero las plantas maduras pueden medir tan solo 1 cm ( 3 ⁄ 8 pulgadas). Los cotiledones suelen ser de color verde brillante (raramente de color verde violáceo o marrón), suculentos , largos y estrechos. Las primeras hojas verdaderas forman una roseta en la base de la planta y miden de 0,5 a 4 cm ( 1 ⁄ 4 a 1 pulgada) .+5 ⁄ 8 pulgadas ) de largo, con un pecíolo típicamente largo (excepcionalmente hasta 20 cm o 8 pulgadas de largo).
Las pequeñas flores rosadas o blancas tienen cinco pétalos de 2 a 6 milímetros ( 1 ⁄ 16 a 1 ⁄ 4 pulgadas) de largo. Las flores aparecen de febrero a mayo o junio y se agrupan entre 5 y 40. Las flores crecen sobre un par de hojas que están conectadas entre sí alrededor del tallo de modo que parecen una sola hoja circular. Las plantas maduras forman una roseta; tienen numerosos tallos erectos a extendidos que se ramifican desde la base.
C. perfoliata es común en primavera y prefiere un ambiente fresco y húmedo. La planta aparece por primera vez en áreas soleadas después de las primeras lluvias fuertes del año, aunque las mejores áreas se encuentran en áreas sombreadas, especialmente en las tierras altas , hasta principios del verano. A medida que los días se vuelven más cálidos y secos, las hojas se vuelven de un color rojo intenso a medida que se secan.
Junto con otras dos especies de Claytonia , Claytonia parviflora y C. rubra , C. perfoliata comprende lo que es casi con certeza un complejo pilar poliploide , [3] que se basa en tres especies diploides . [4] En 2012 se publicaron dos estudios clave sobre la ecología de la población y la genética del complejo C. perfoliata . [3] [5]
Hay tres subespecies geográficas bien estudiadas de C. perfoliata : [4]
C. perfoliata se llama 'piyada̠' en el idioma Mono occidental y 'palsingat' en Ivilyuat , dos idiomas nativos americanos de California [6] o 'rooreh' en ( idioma Ohlone ) [7].
La especie es originaria de México y del oeste de América del Norte hasta el norte de Columbia Británica. [8]
Se ha introducido y está ampliamente naturalizado en Europa occidental , Argentina y Nueva Zelanda. [8] Fue introducido en Europa en el siglo XVIII, posiblemente por el naturalista Archibald Menzies , quien lo trajo a Kew Gardens en Londres en 1794. [9] [10] Se registró por primera vez en estado salvaje en Gran Bretaña en el sur de Hampshire en 1849 y todavía se está extendiendo. [11] A partir de 2019, se han encontrado avistamientos de esta planta tan al interior como Arkansas. [12]
El nombre común de lechuga de minero se refiere a cómo la planta fue utilizada por los mineros durante la Fiebre del Oro de California , quienes la comían para prevenir el escorbuto . [13] [14] [15] Está en temporada en abril y mayo, y se puede comer como verdura de hoja . [16] Toda la planta es comestible, excepto las raíces, y proporciona vitamina C. [ 17] Lo más común es que se coma cruda en ensaladas , pero no es tan delicada como la lechuga cultivada . A veces, se hierve como la espinaca , a la que se parece en sabor y composición química. Se debe tener precaución porque la C. perfoliata silvestre a veces puede acumular cantidades tóxicas de oxalato de sodio (como puede suceder en las espinacas). [18]
La planta se conoce como palsingat o, posiblemente, lahchumeek en Ivilyuat y la gente Ivilyuqaletem (Cahuilla) del sur de California la consumía fresca o hervida como verdura . Junto con Claytonia exigua , está disponible para recolectar a principios de la primavera. [19]
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