En biología, la escala BBCH para hortalizas de hoja que forman cabezas describe el desarrollo fenológico de hortalizas de hoja que forman cabezas, como el repollo , la col china , la lechuga y la endibia , utilizando la escala BBCH .
Los estadios fenológicos de crecimiento y las claves de identificación BBCH de las hortalizas de hoja que forman cabezas son: