Las tiendas de comestibles , también conocidas como tiendas de comestibles boutique , mercados artesanales o minimercados seleccionados , son pequeñas tiendas minoristas , a menudo independientes , que ofrecen alimentos gourmet exclusivos y únicos que a menudo están envasados previamente y son de origen local. [1] Estos elegantes alimentos de despensa a menudo cuentan con empaques de marca coloridos y tienen campañas publicitarias agresivas en las redes sociales. [1] En comparación con las tiendas minoristas tradicionales, ofrecen una experiencia de compra alternativa a través de una atmósfera distintiva y contribuyen al ambiente local. Las tiendas de comestibles tienden a enfatizar la calidad, la sostenibilidad y las pequeñas empresas artesanales y otros artículos exclusivos o difíciles de encontrar que se pueden regalar . [2]
Las tiendas Shoppy mercantilizan la autenticidad al enfatizar su naturaleza de pequeñas boutiques como estrategia de marca y brindan a las empresas emergentes un punto de venta minorista físico. [3] [4] [5] En respuesta al marketing de las tiendas Shoppy, algunas marcas privadas han comenzado a cambiar su marca para adaptarse mejor a sus contrapartes. [6]
El término fue acuñado en 2022 por Neil Shankar en TikTok bajo el nombre de usuario "Tall Neil" y popularizado por Grub Street de la revista neoyorquina en respuesta a las boutiques que venden alimentos artesanales como aceite de oliva y pescado enlatado . [7] [8] Shnakar describió estos puntos de venta minorista como "un lugar donde puedes tocar todos los productos que ves en Instagram ". [1]