Grupo de porinas antimicrobianas en la saliva
Las histatinas son proteínas antimicrobianas ricas en histidina (catiónicas) que se encuentran en la saliva . [1] La participación de la histatina en actividades antimicrobianas hace que la histatina sea parte del sistema inmunológico innato . [2]
La histatina fue descubierta (aislada) por primera vez en 1988, con funciones responsables de mantener la homeostasis dentro de la cavidad oral, ayudando en la formación de películas y ayudando en la unión de iones metálicos. [3]
Estructura
La estructura de la histatina es única, dependiendo de si la proteína de interés es la histatina 1, 3 o 5. No obstante, las histatinas poseen principalmente una carga catiónica (positiva) debido a que su estructura primaria está formada principalmente por aminoácidos básicos. Un aminoácido que es crucial para la función de la histatina es la histidina. Los estudios muestran que la eliminación de la histidina (especialmente en la histatina 5) resultó en una reducción de la actividad antifúngica. [4]
Función
Las histatinas son proteínas antimicrobianas y antifúngicas, y se ha descubierto que desempeñan un papel en el cierre de heridas. [5] [6] Una fuente importante de histatinas se encuentra en el líquido seroso secretado por las glándulas de Ebner , glándulas salivales en la parte posterior de la lengua, y producido por las células acinares . [7] Aquí ofrecen una defensa temprana contra los microbios entrantes. [8]
Las tres histatinas principales son la 1, la 3 y la 5, que contienen 38, 32 y 24 aminoácidos, respectivamente. La histatina 2 es un producto de degradación de la histatina 1, y todas las demás histatinas son productos de degradación de la histatina 3 a través del proceso de proteólisis postraduccional del producto del gen HTN3 . [9] Por lo tanto, solo hay dos genes, HTN1 y HTN3 .
El extremo N de la histatina 5 le permite unirse con metales, y esto puede resultar en la producción de especies reactivas de oxígeno . [3]
Las histatinas alteran la membrana plasmática fúngica, lo que produce la liberación del contenido intracelular de la célula fúngica. [7] También inhiben el crecimiento de la levadura , al unirse al transportador de potasio y facilitar la pérdida de especies resistentes a los azoles . [10]
Se han observado propiedades antifúngicas de las histatinas en hongos como Candida glabrata , Candida krusei , Saccharomyces cerevisiae y Cryptococcus neoformans . [11]
Las histatinas también precipitan taninos de la solución, impidiendo así la adsorción alimentaria. [12]
Referencias
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