En Indonesia , las almejas (localmente: kerang darah ) son un alimento bastante popular y se sirven en diversos platos, incluso hervidas, fritas o salteadas. [7]
Seguridad
Algunas fuentes de berberechos no se someten al proceso de depuración , por lo que ciertos estilos de preparación, como el escalfado que se lleva a cabo habitualmente en Shanghái, pueden dejar muchos patógenos presentes. [8]
^ (pata de mula)ESPECIES: Tegillarca granosa (berberecho de Malasia)(Anadara granosa)
^ Pathansali, D. (1966). Notas sobre la biología del berberecho, Anadara granosa L. Proc. Indo-Pacific Fish. Council 11:84-98
^ ab Ruǎn Jīnshān; Li Xiùzhū; Lín Kèbīng; Luō Dōnglián; Zhou Chén; Cài Qīnghǎi (阮金山;李秀珠;林克冰;罗冬莲;周宸;蔡清海), 安海湾南岸滩涂养殖贝类死亡原因调查分析 (Análisis de las causas de muerte de los mariscos cultivados en las marismas de la parte sur de la bahía de Anhai ), 《福建水产》 ( Acuicultura de Fujian ), 2005-04
^泥蚶抗高氨氮、高硫化物家系选育 (Cría de variedades de berberechos de barro resistentes a ambientes con alto contenido de nitrógeno y sulfuro). (Las cifras son de 2009)
^ Chung, Da-young (diciembre de 2015). "Cockles". COREA . Vol. 11, núm. 12. Servicio de Información y Cultura de Corea . ISSN 2005-2162 . Consultado el 13 de abril de 2017 .
^ "8 Resep olahan kerang dara paling enak, sehat, sederhana, dan praktis". 16 de julio de 2020.
^ "Shanghai se está poniendo más duro con la prohibición de las almejas de sangre - People's Daily Online".
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Liu, JY [Ruiyu] (ed.). (2008). Lista de la biota marina de los mares de China. China Science Press. 1267 pp.
Huber, M. (2010). Compendio de bivalvos. Una guía a todo color de 3.300 de los bivalvos marinos del mundo. Estado de situación de los bivalvos tras 250 años de investigación. Hackenheim: ConchBooks. 901 pp., 1 CD-ROM
Enlaces externos
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Linneo, C. (1758). Systema Naturae per regna tria naturae, clases secundum, ordines, géneros, especies, cum caracteribus, differentiis, sinonimis, locis. Editio décima, reformata [décima edición revisada, vol. 1: 824 págs. Laurentius Salvius: Holmiae]
Gmelin JF (1791). Vermes. En: Gmelin JF (Ed.) Caroli a Linnaei Systema Naturae per Regna Tria Naturae, Ed. 13. Tomo 1(6). Cerveza GE, Lipsiae [Leipzig. págs. 3021-3910]
Lightfoot, J. (1786). Catálogo del Museo de Portland, propiedad de la duquesa viuda de Portland, fallecida; que será subastado por Mr. Skinner & Co. (libro). Londres. viii + 194 pp.
Iredale, T. (1939). Mollusca. Parte I. Informes científicos de la expedición a la Gran Barrera de Coral 1928-1929. 5(6): 209-425, páginas 1-7
Perfil de la FAO, incluidas cifras de producción y alcance