Wrexham Lager es una cerveza lager elaborada en Wrexham , al noreste de Gales , cuyo origen se remonta a 1881. Después del cierre de la cervecería original en 2000, la familia Roberts revivió la marca en 2011 utilizando una receta más antigua.
En 1881, inmigrantes alemanes fundaron una cervecería en el centro de Wrexham. La cerveza original se exportó internacionalmente en el siglo XIX. Las exportaciones de la marca disminuyeron durante la Segunda Guerra Mundial , lo que llevó a su compra por parte de Ind Coope y más tarde de Carlsberg-Tetley . Carlsberg cerró la cervecería original a principios de la década de 2000, que luego demolió, quedando sólo el edificio de la cervecería.
En 2011, la marca revivió en Bangor-on-Dee , utilizando los mismos ingredientes en una receta más antigua de la cerveza original.
Wrexham Lager Beer Company Limited fue fundada en 1881 [2] por los inmigrantes alemanes Ivan Levinstein (Minshull-street, Manchester, presidente) y Otto Isler (Marsden-street, Manchester), que intentaban recrear su cerveza local . La propia Wrexham tenía buena calidad de agua y en un momento tuvo hasta diecinueve cervecerías diferentes en funcionamiento, [3] siendo Wrexham Lager la primera cervecería Lager. Se eligió el sitio específico porque estaba en una colina y los cerveceros podían cavar sótanos en él para aislarse del calor externo, y se podía aprovechar el cercano río Gwenfro para obtener el agua necesaria. La elaboración de la primera cerveza comenzó en 1882. Sin embargo, los cerveceros no podían mantener la temperatura baja fácilmente, lo que afectó a la calidad de la cerveza y, como resultado de no poder llevar a cabo su negocio de manera rentable y ventajosa, la empresa decidió declararse en liquidación voluntaria. el 31 de julio de 1886, momento en el que Otho Horkheimer era presidente y las oficinas de la empresa eran Stafford-chambers, 14 Brown-street, Manchester. ( The London Gazette , 6 de agosto de 1886).
En mayo de 1884 habían anunciado "Emisión de 25.000 libras esterlinas en 2.500 acciones de 10 libras esterlinas cada una, que devengan intereses al tipo acumulativo mínimo de 6 por ciento de libras esterlinas al año... Los folletos y los detalles completos se pueden obtener en las OFICINAS, 49, PRIMAVERA". JARDINES, MÁNCHESTER. Dado que se han iniciado la ELABORACIÓN DE ELABORACIÓN y LA FABRICACIÓN DE HIELO, la empresa está preparada para cotizar tanto la cerveza como el hielo. Además de Levinstein (presidente) e Isler, los directores en 1884 fueron Otto Horkeimer, Esq. (Lower Mosley-street, Manchester), Noah Kolp, Esq. (George-street, Manchester) y EJ Scott (Richmond Terrace, Quemadura negra). ( The Manchester Guardian , 24 de mayo de 1884, portada, The Wrexham Advertiser , 16 de mayo de 1884, portada). [4]
"Un recorrido por el edificio es una tarea muy interesante y también instructiva. El visitante, que sigue el curso natural del grano a través de sus distintos procesos, visita primero cuatro grandes salas de maltería, cada una de las cuales tiene un piso con capacidad para De 600 a 800 medidas de grano El suelo es de hormigón y todo lo necesario para la operación se suministra en lo que casi se podría llamar una gran abundancia. El grano convertido en malta se almacena en silos de malta, enormes cámaras especialmente preparadas para su uso. recepción y donde se espera hasta que se desea, la malta es transportada por medios mecánicos a las distintas plantas donde se necesita, sin que sea necesario tocar un grano con la mano. Después de pasar por una serie de procesos, se llega a la sala de cocción. Llegamos allí, y la maceración de la malta y la ebullición del mosto se llevan a cabo bajo la supervisión del experimentado cervecero, o como lo llaman los alemanes, el braumeister, Sr. Philip Lorentz. Durante el tiempo de la visita del escritor, el contenido de. Se extrae el recipiente de puré y, después de un cuidadoso examen y muchas pruebas, se descarga en el cobre, donde, por medio de vapor seco, se obtiene el calor necesario para los procesos posteriores. El visitante queda impresionado por la escrupulosa limpieza observada, así como por los accesorios de cobre, todos cuidadosamente estañados para preservar el licor de la contaminación. El escritor visitó el refrigerador, que es de gran capacidad y posee un ventilador en su centro que gira para procurar una corriente constante de aire frío." [5]
En 1886, Robert Graesser, otro inmigrante alemán que había establecido la planta química en Cefn Mawr, compró una participación mayoritaria en la cervecería e introdujo la refrigeración mecánica que se demostró en su planta química para mantener las bodegas a -1 °C. Las ventas locales no mejoraron ya que la gente de Wrexham estaba acostumbrada a beber cerveza como bebida básica; En 1892 la cervecería quebró. Sin embargo, Graesser reformó la cervecería y encontró un mercado no local en las ventas de exportación, principalmente a través de ferrocarriles como Great Western Railway (que también eran el método principal para enviar la cerveza desde Wrexham), líneas navieras como Cunard y el ejército británico ; Había pruebas documentales de que la cerveza apareció en muchos lugares, como en Jartum , ya en 1898.
Aunque tuvieron éxito en el extranjero, las ventas locales se mantuvieron bajas en el área local hasta que la cervecería compró la taberna Cross Foxes en Abbott Street en Wrexham en 1922. Estas casas vinculadas impulsaron el comercio para la mayoría de las cervecerías, pero la expansión de las ventas dependió de que las posadas locales estuvieran disponibles para la adquisición. Cuando cerró una cervecería local rival, Wrexham Lager pudo comprar la propiedad absoluta de sus casas vinculadas, expandiéndose a un total de 23 pubs. [6]
Durante la Segunda Guerra Mundial , el mercado de exportación se perdió y fue difícil recuperarlo una vez cesadas las hostilidades. La deuda de Wrexham Lager aumentó y la empresa fue comprada por Ind Coope de Burton upon Trent .
La cerveza ganó popularidad después de la guerra y las ventas nacionales comenzaron a aumentar. A principios de la década de 1960, Ind Coope invirtió 2,5 millones de libras esterlinas en un programa de modernización. Wrexham Lager e Ind Coope se unieron más tarde a Ansells y Tetley Walker para convertirse en Allied Breweries , que se convirtió en el grupo cervecero más grande de Gran Bretaña de la época. Ahora una bebida local popular, la cerveza y la cervecería tuvieron un impacto cultural en la ciudad de entonces, y la cervecería alguna vez patrocinó al Wrexham AFC, aunque cuando jugaban fuera de casa generalmente tenían el emblema de Carlsberg en las camisetas, ya que no hay mucha gente fuera del norte de Gales. De hecho, había oído hablar de Wrexham Lager. Hasta el día de hoy, los fanáticos de Wrexham todavía gritan un cántico de fútbol con la melodía de Bread of Heaven , reemplazando la letra de "Bread of Heaven" por "Wrexham Lager".
En 1992, Allied se fusionó con el grupo danés Carlsberg y la empresa resultante se convirtió en Carlsberg-Tetley , que dirigió la cervecería hasta su cierre. En 2000, la elaboración de Wrexham Lager se trasladó a Leeds, donde se elaboró durante dos años y finalmente finalizó en 2002.
Durante estos dos años se hicieron intentos para comprar la cervecería como empresa en funcionamiento antes de que fuera demolida, pero fracasaron. [7] Se subastaron equipos de elaboración de cerveza y se demolió el edificio; las etapas fueron registradas por la BBC. En el lugar del antiguo edificio no catalogado se ha construido un pequeño parque comercial, el "Central Retail Park".
En 2002, Martyn Jones , miembro del Parlamento del cercano distrito electoral de Clwyd South , que alguna vez había sido empleado de la cervecería, compró el nombre y el edificio originales por £1 en 2001. Los activistas locales esperan que la elaboración de cerveza pueda continuar desde este edificio, al menos a pequeña escala. El edificio en sí está catalogado .
En 2010, el empresario local Mark Roberts y su hermano Vaughan Roberts expresaron interés en revivir la marca y se reunieron con Ian Dale, quien era el gerente de elaboración de cerveza en la antigua planta al momento del cierre. Negociaron la marca con Martyn Jones, aunque ciertos derechos con respecto a los logotipos antiguos permanecen en manos de Carlsberg-Tetley, lo que excluye su uso. Después de obtener los ingredientes originales utilizados en una versión anterior de la cerveza y obtener nuevos equipos de elaboración de la firma alemana Kaspar Schulz, Wrexham Lager estuvo disponible el 29 de octubre de 2011 en el Buck House Hotel en Bangor-on-Dee . Desde entonces, se ha ampliado a una variedad de pubs en todo el país, incluidos varios pubs dentro del propio Wrexham. [8]
Dos años después de la reintroducción, se informó que la nueva cerveza había vendido 1,3 millones de pintas en 2012, un nivel favorecido por el aniversario del hundimiento del RMS Titanic , que debido al contrato de la empresa original con White Star Line , resultó en Se cree ampliamente que Wrexham Lager se vendió en el barco. Como resultado de la demanda, dentro del Reino Unido y en los mercados mundiales, los propietarios han anunciado una expansión que multiplicará por diez la producción, con el objetivo de vender 13 millones de pintas en cinco años. También se ha informado que la empresa está en negociaciones para servir la cerveza en la réplica del Titanic II de Clive Palmer . [9]