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La suberina es un biopolímero de poliéster lipofílico y complejo de plantas, compuesto de ácidos grasos de cadena larga llamados ácidos suberínicos y glicerol . La suberina, interconectada con cutinas y ligninas , también macromoléculas complejas, forma una barrera protectora en las paredes celulares epidérmicas y peridérmicas de las plantas superiores. Las suberinas y las ligninas se consideran unidas covalentemente a los lípidos y carbohidratos, respectivamente, y la lignina está unida covalentemente a la suberina y, en menor medida, a la cutina. [1] [2] [3] La suberina es un componente principal del corcho , y recibe su nombre del alcornoque , Quercus suber . Su función principal es la de barrera al movimiento del agua y los solutos .
La suberina es altamente hidrófoba y un material algo "gomoso". En las raíces , la suberina se deposita en las paredes celulares radiales y transversales/tangenciales de las células endodérmicas . Esta estructura, conocida como la franja de Casparian o banda de Casparian, funciona para evitar que el agua y los nutrientes absorbidos por la raíz entren en la estela a través del apoplasto . En cambio, el agua debe eludir la endodermis a través del simplasto . Esto permite que la planta seleccione los solutos que pasan más adentro de la planta. Por lo tanto, forma una barrera importante para los solutos dañinos. [4] Por ejemplo, los manglares usan la suberina para minimizar la ingesta de sal de su hábitat litoral .
La suberina se encuentra en la capa de felema del peridermo (o corcho). Esta es la capa más externa de la corteza . Las células de esta capa están muertas y abundan en suberina, lo que evita la pérdida de agua de los tejidos que se encuentran debajo. La suberina también se puede encontrar en varias otras estructuras vegetales. Por ejemplo, está presente en las lenticelas de los tallos de muchas plantas y la estructura reticular de la cáscara de un melón reticulado está compuesta por células suberizadas.
La suberina consta de dos dominios, un dominio poliaromático y un dominio polialifático . [5] Los poliaromáticos se encuentran predominantemente dentro de la pared celular primaria, y los polialifáticos se encuentran entre la pared celular primaria y la membrana celular . Se supone que los dos dominios están reticulados. La composición cualitativa y cuantitativa exacta de los monómeros de suberina varía en diferentes especies. Algunos monómeros alifáticos comunes incluyen α-hidroxiácidos (principalmente ácido 18-hidroxioctadec-9-enoico) y α,ω-diácidos (principalmente ácido octadec-9-eno-1,18-dioico). Los monómeros de los poliaromáticos son ácidos hidroxicinámicos y derivados, como la feruloiltiramina.
Además de los componentes aromáticos y alifáticos, se ha informado que el glicerol es un componente principal de la suberina en algunas especies . Se propone que el glicerol tiene la función de interconectar monómeros alifáticos y, posiblemente, también de unir polialifáticos a poliaromáticos durante el ensamblaje del polímero de suberina . Se ha demostrado que el paso de polimerización de los monómeros aromáticos implica una reacción de peroxidasa .
La biosíntesis de los monómeros alifáticos comparte las mismas reacciones previas con la biosíntesis de cutina , y la biosíntesis de aromáticos comparte las mismas reacciones previas con la biosíntesis de lignina .
El flobafén también se encuentra en la parte poliaromática de la mezcla de suberina .