Popara ( cirílico : попара , griego : παπάρα , papara , [1] turco : papara [2] ) es un plato elaborado con pan. Por lo general, el pan debe ser viejo, duro y tener una corteza gruesa. Se remoja en té caliente, leche o agua. A menudo se le agrega azúcar, miel, mantequilla y queso. Se elabora principalmente en Bulgaria , Grecia , Serbia , Bosnia y Herzegovina , Macedonia del Norte , Turquía , Croacia y Montenegro .