Kalustyan's es una tienda ubicada en 123 Lexington Avenue , Manhattan , Nueva York, que originalmente vendía principalmente especias y alimentos de Medio Oriente y, cada vez más, una amplia selección de productos culinarios de todo el mundo. [1] Establecida en 1944 [2] por Kerope Kalustyan, un armenio de Turquía , vendía especias turcas y de Medio Oriente, frutas secas, nueces, aceites y granos, cuando el vecindario era mayoritariamente armenio . [2] [3] A fines de la década de 1960 y 1970, cuando Nueva York se convirtió en el hogar de un número significativo de indios , Kalustyan's se expandió para atender al mercado indio, al tiempo que lanzaba su propia marca de chutney y encurtidos de mango. [3]
El edificio fue construido originalmente para Chester A. Arthur , en la década de 1860. Fue investido presidente de los Estados Unidos en un piso superior y firmó allí la ley de servicio civil. Después de su muerte, fue vendido a un joven William Randolph Hearst , que dirigía el New York Journal desde allí. Durante la década de 1910, los habitantes del barrio se volvieron menos ricos y blancos.
Kerope Kalustyan llegó a los EE. UU. en la década de 1940 desde Estambul para exportar acero a Turquía, pero el negocio no tuvo éxito. Se dedicó a importar productos alimenticios de Oriente Medio y la India. El lugar se conocía en ese momento como Little Armenia . [4] En la década de 1920, alrededor de ocho mil armenios vivían en la ciudad de Nueva York y el centro de su comunidad era Lexington Avenue y 23rd Street. [5] Con la creciente prosperidad, la comunidad armenia se mudó gradualmente a otros lugares, siendo la reliquia de Kalustyan la más visible. La Catedral de San Gregorio el Iluminador (East 27th Street entre Second y Third Avenues) y la Catedral Armenia de San Vartan con cúpula dorada (Second Avenue y 34th Street) aún se encuentran en el vecindario [6]
La migración de indios aumentó a finales de los años 1960 y 1970, y Kalustyan's llegó a ser bien considerada como una tienda de especias indias. [7] La tienda se convirtió en un lugar popular para que los indios se reunieran. A medida que muchos inmigrantes indios abrieron sus propias tiendas de especias y dulces en el barrio, seguidas de restaurantes indios, tiendas de ropa, arte y electrodomésticos, [3] el barrio, conocido principalmente como Murray Hill , recibió el apodo de "Curry Hill", también conocido como "Little India". [8]
Kalustyan finalmente vendió la tienda a John Bas, un pariente y empleado. En 1988, la tienda de Kalustyan fue comprada por los empresarios bangladesíes Sayedul Alam y Aziz Osmani, quienes transformaron la tienda de una tienda india/armenio/turca en una con más de 10.000 productos alimenticios de más de 80 países, y agregaron una cafetería/delicatessen en el segundo piso. Más tarde, Bas fundó Kalustyan Corporation, un importador con sede en Nueva Jersey. [9]
Los escritores gastronómicos del New York Times [10] y autores famosos como Martha Stewart , [11] Padma Lakshmi [ 12] y Madhur Jaffrey mencionan con frecuencia a Kalustyan . [13]
40°44′34″N 73°58′55″O / 40.74278, -73.98194