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Hamburguesa de arroz

Una hamburguesa de pollo con arroz

Una hamburguesa de arroz o riceburger es una variación de la hamburguesa tradicional con empanadas de arroz comprimidas sustituidas por los panecillos de hamburguesa. [1] La cadena de restaurantes de comida rápida MOS Burger introdujo la hamburguesa de arroz en Japón en 1987, [2] [3] y desde entonces se ha convertido en un alimento popular en el este de Asia . A partir de 2005, McDonald's también ofreció una hamburguesa de arroz en algunas de sus tiendas asiáticas, con resultados mixtos. [4] [5] En Corea del Sur se las conoce como "bapburgers" (bap/bab significa arroz en idioma coreano ). Las hamburguesas de arroz populares al estilo coreano incluyen rellenos como kimchi salteado y atún con mayonesa. [6]

Véase también

Referencias

  1. ^ Food on the Move: Actas del Simposio de Oxford sobre comida y cocina, 1996 - Google Libros
  2. ^ Matthew Amster-Burton, "Hamburguesas de arroz: la comida rápida definitiva", Gourmet , 11 de diciembre de 2008.
  3. ^ Pradyumna Karan, Japón en el siglo XXI: medio ambiente, economía y sociedad ( University Press of Kentucky , 2010), ISBN  978-0813127637 , pág. 229. Extractos disponibles en Google Books .
  4. ^ Jackie Lin, "McDonald's prueba dos hamburguesas de arroz en Taiwán", Taipei Times , 2 de febrero de 2005.
  5. ^ Kathy Chu, "Las cadenas de comida rápida en Asia ofrecen menús a sus clientes", USA Today , 7 de septiembre de 2010. ("Los clientes inicialmente respondieron favorablemente al producto, pero con el tiempo perdieron el interés porque el arroz no es algo que asocien con McDonald's, dice Tim Fenton, presidente de la cadena para la región de Asia, Pacífico, Medio Oriente y África").
  6. ^ 온라인뉴스팀, 요즘 대세 밥버거, 여름철 판매량도 높아 '인기 실감', etnews , 21 de mayo de 2014.

Lectura adicional

Enlaces externos