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La deficiencia de nitrógeno es una deficiencia de nitrógeno en las plantas. Esto puede ocurrir cuando se agrega al suelo materia orgánica con alto contenido de carbono, como aserrín . [1] Los organismos del suelo utilizan todo el nitrógeno disponible para descomponer las fuentes de carbono, lo que hace que el nitrógeno no esté disponible para las plantas. [1] Esto se conoce como "robar" el nitrógeno del suelo. Todas las verduras, excepto las legumbres fijadoras de nitrógeno, son propensas a este trastorno.
La deficiencia de nitrógeno se puede prevenir utilizando el pasto cortado como mantillo o abonándolo con estiércol . La siembra de cultivos de abono verde, como el centeno, para cubrir el suelo durante el invierno ayudará a prevenir la lixiviación del nitrógeno, mientras que los abonos verdes leguminosos, como la cizaña de invierno, fijarán el nitrógeno adicional de la atmósfera.
Además, un sistema de riego deficiente en el campo puede provocar la pérdida de nitrógeno en las plantas, ya que el agua estancada en el campo hará que el nitrógeno se evapore en el aire. [2]
A continuación se detallan algunos síntomas de deficiencia de nitrógeno (en ausencia o suministro bajo):
Las plantas se ven delgadas y pálidas y la condición se llama inanición general . [3]
Los síntomas de deficiencia de nitrógeno en las plantas son la clorosis general de las hojas, que se produce cuando las hojas se vuelven de un verde pálido y se ahuecan hacia arriba de forma bastante severa en las plantas deficientes. [4] Las deficiencias de nitrógeno también hacen que las hojas permanezcan pequeñas y se caigan prematuramente, lo que da como resultado una menor fotosíntesis en la planta y la formación de menos tubérculos más pequeños para la cosecha. Las investigaciones realizadas por Yara International han demostrado que existe una correlación directa entre el tamaño de los tubérculos y el rendimiento, y la cantidad de nitrógeno disponible para la planta en el suelo. Esto hace que sea crucial que los campos tengan suficiente nitrógeno en el suelo para producir una cosecha próspera. [5] Sin embargo, el exceso de nitrógeno en el suelo también puede ser perjudicial para la producción de papas, ya que influye en el desarrollo de las raíces y pueden producirse retrasos en la iniciación de los tubérculos durante la etapa de tuberización del crecimiento de la papa. [6]
Los síntomas visuales de la deficiencia de nitrógeno hacen que sea relativamente fácil detectarla en algunas especies de plantas. Los síntomas incluyen un crecimiento deficiente de la planta y las hojas se vuelven de un verde pálido o amarillo porque no pueden producir suficiente clorofila. Las hojas en este estado se denominan cloróticas . Las hojas inferiores (hojas más viejas) muestran los síntomas primero, ya que la planta trasladará el nitrógeno de los tejidos más viejos a los más jóvenes, más importantes. [7] Sin embargo, se ha informado de que las plantas muestran síntomas de deficiencia de nitrógeno en diferentes partes. Por ejemplo, la deficiencia de nitrógeno del té se identifica por el crecimiento retardado de los brotes y el amarilleamiento de las hojas más jóvenes. [8]
Sin embargo, estos síntomas físicos también pueden ser causados por otros factores de estrés, como deficiencias de otros nutrientes, toxicidad, daños por herbicidas, enfermedades, daños por insectos o condiciones ambientales. Por lo tanto, la deficiencia de nitrógeno se detecta de manera más confiable al realizar pruebas cuantitativas además de evaluar los síntomas visuales de la planta. Estas pruebas incluyen pruebas de suelo y pruebas de tejido vegetal . [9]
Las pruebas de tejido vegetal toman muestras destructivas de la planta de interés. Sin embargo, la deficiencia de nitrógeno también se puede detectar de manera no destructiva midiendo el contenido de clorofila. [10]
Las pruebas de contenido de clorofila funcionan porque el contenido de nitrógeno de las hojas y la concentración de clorofila están estrechamente relacionados, lo que sería de esperar ya que la mayoría del nitrógeno de las hojas está contenido en las moléculas de clorofila. [11] El contenido de clorofila se puede detectar con un medidor de contenido de clorofila ; un instrumento portátil que mide el verdor de las hojas para estimar su concentración relativa de clorofila.
El contenido de clorofila también se puede evaluar con un fluorómetro de clorofila , que mide la proporción de fluorescencia de la clorofila para identificar los compuestos fenólicos que se producen en mayores cantidades cuando el nitrógeno es limitado. Por lo tanto, estos instrumentos se pueden utilizar para realizar pruebas no destructivas para detectar la deficiencia de nitrógeno.
Se pueden suministrar fertilizantes como fosfato de amonio , nitrato de amonio y calcio y urea . La pulverización foliar de urea puede ser un método rápido. [3]
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