La cerveza Three Horses (más conocida localmente como THB ) es una cerveza rubia clara que elabora Star Breweries de Madagascar desde 1958. Es la cerveza más vendida en Madagascar y se la ha descrito como emblemática del país. La THB se vende en todo el país y, desde 2005, se ha exportado a mercados como Francia, la Isla Reunión , Comoras y Mayotte. La cerveza malgache se produce en dos cervecerías de Madagascar, la primera ubicada en el centro de Antsirabe y la otra en la ciudad norteña de Antsiranana . La THB Pilsener, la variante más común de la THB, tiene un sabor ligero y se produce principalmente a partir de cebada , maíz y lúpulo locales . Star Breweries también produce THB Fresh (una cerveza con menos del 1% de alcohol), THB Special (6,2% de alcohol) y THB Lite (1% de alcohol). Las recientes inversiones en la infraestructura de Star Brewery han permitido un aumento del 20% en la producción desde 2011.
Después de que la publicidad de bebidas alcohólicas en los medios de comunicación fuera prohibida bajo el mandato del ex presidente de Madagascar Marc Ravalomanana , Star Breweries ha promovido cada vez más la THB a través de medios no convencionales. Estos han incluido el patrocinio de la Liga de Campeones de THB , el campeonato nacional de fútbol de Madagascar y la celebración de festivales anuales de cerveza. Además, THB es un patrocinador habitual de músicos locales a través de importantes festivales y giras anuales. Star Breweries también ha contratado músicos para actuar en videos musicales creados para promocionar la cerveza. En 2014, la etiqueta de THB se rediseñó significativamente y, en 2015, se promocionó un nuevo eslogan, "THB eo foana e!" ("¡THB siempre!"), junto con la marca registrada de larga data de la cerveza Soa Ny Fiarahantsika ("El placer de estar juntos"). Las estrellas musicales malgaches y otras figuras públicas promocionan regularmente la cerveza.
En 1953, la empresa francesa Rochefortaise lanzó la Société Tananarivienne d'Articles Réfrigérés (STAR) (Compañía de Productos Refrigerados de Antananarivo) y su fábrica asociada en Antananarivo , Madagascar, para la producción y distribución exclusiva de Coca-Cola en Madagascar. [1] En 1957, se contrató a un cervecero para desarrollar una cerveza local. Después de desarrollar 17 recetas diferentes, viajó por toda la isla para probar cada una utilizando principalmente ingredientes locales; la mejor de ellas fue una pilsener elegida como receta para ser producida en una cervecería Star que se establecería en Antsirabe . [2] La empresa comenzó a producir cerveza Three Horses (THB) en 1958. [1]
En 1968, Star Breweries abrió una fábrica en Antsiranana para producir y distribuir THB, Coca-Cola y otras bebidas carbonatadas en toda la región norte de la isla. En 1980, Star Breweries pasó a ser en parte propiedad del Estado; en 1989, Rochefortaise vendió Star Breweries a Groupe Fraise, y la empresa obtuvo el estatus de totalmente privatizada un año después. En 2005, la producción de THB en latas comenzó en la cervecería Star en Antsirabe . [1] En 2011, Groupe Fraise vendió Star Breweries a la cervecera francesa Castel. [3]
En el mercado malgache, la THB Pilsener sigue siendo la marca de cerveza malgache más popular y la más popular de todas las marcas de cerveza vendidas en Madagascar. [4] Se estima que se venden cuatro litros por persona cada año en Madagascar. La THB ha sido descrita como un "emblema" del país [5] y un "símbolo nacional". [2] Un periodista malgache describió la THB como un símbolo del Fihavanana Malagasy , un valor cultural que enfatiza la importancia de la hermandad y la amistad. [6]
THB ganó su primer premio internacional en 1980 con una medalla de oro en la Competencia Internacional de Bebidas en Viena. Más tarde, en 2004, llegó otra medalla de oro en la Monde Sélection de Bruxelles (Competencia Internacional de Bebidas en Bruselas, Bélgica). [7] En 2010, THB Pilsener fue nuevamente reconocida en este evento, recibiendo la medalla de plata. [6] THB Pilsener ganó una medalla de oro en la misma competencia en 2012, [4] y la medalla de plata en 2015. [8] THB Fresh también ganó una medalla de oro en la Monde Sélection de Bruxelles en 2012. [9] Más recientemente, THB Pilsner ganó otra medalla de oro en 2016 en la "Monde Selection de Bruxelles". [10]
La THB Pilsener, la cerveza THB más antigua y popular, es una cerveza rubia pálida de 5,4% vol. de color claro con un cuerpo medio, espuma fina y sabor equilibrado y ligeramente amargo. [11] La THB Pilsener se vende en dos tamaños de botellas marrones retornables: 33 centilitros (12 imp fl oz; 11 US fl oz) y 65 centilitros (23 imp fl oz; 22 US fl oz). La pilsener también se vende en latas de aluminio de 33 centilitros (12 imp fl oz; 11 US fl oz) y 50 centilitros (18 imp fl oz; 17 US fl oz), [4] y ha estado disponible de barril en establecimientos comerciales en Madagascar desde 2006. [12] Star Breweries también produce THB Fresh, una shandy (localmente llamada panaché ), con menos del 1% de alcohol. Solo se vende en botellas de vidrio de 65 centilitros (23 imp fl oz; 22 US fl oz). [9] La shandy fresca original, que tiene sabor a limón, también se ha ofrecido temporalmente en varios otros sabores, incluidos menta, frambuesa y manzana. [13] Otras variantes incluyen THB Special, con 6,2% de alcohol, [14] y THB Lite, una cerveza con bajo contenido de alcohol (1%). [12]
El THB se produce en dos cervecerías de Madagascar: la cervecería original, ubicada en Antsirabe, y una segunda en Antsiranana. [5] Desde sus inicios, el THB se ha vendido en botellas de vidrio teñidas de marrón para proteger el contenido de los rayos ultravioleta del sol. [2] La fábrica de Antsirabe produce 100 millones de botellas [15] y 100.000 latas de THB al año. [16] Se eligió Antsirabe para la cervecería original porque el agua allí es baja en calcio y otros minerales, lo que la presta bien a la producción de cerveza. [2] Los ingredientes para la producción de THB se obtienen de toda la isla. La cebada cultivada en las cercanías de Betafo y Fianarantsoa se mezcla con maíz y lúpulo de Toliara para producir la cerveza. [3] Más de 2.500 toneladas de malta y 3.500 toneladas de maíz se cultivan anualmente en la región circundante de Vakinankaratra para la producción de THB. [15] El colectivo MALTO de 7.000 agricultores se formó alrededor de 1980 en Antsirabe para cultivar cebada y transformarla en malta para la producción de cerveza de Star Breweries. Se utilizan maltas especiales particulares para producir variantes de la receta original de THB, como la THB Special. [14]
La fermentación de la cerveza THB requiere aproximadamente ocho horas para cada maceración de 130 hectolitros. La maceración es una mezcla de malta (cebada germinada) y maíz en una proporción de 80/20 a la que se le añade agua y lúpulo. La maceración se calienta en un tanque durante unas dos horas para favorecer la fermentación. El producto se filtra y luego se calienta a 100 grados Celsius para concentrarlo y esterilizarlo. Luego, la cerveza se decanta y se enfría a 10 grados Celsius durante una hora. Finalmente, se añade un tipo de hongo como agente leudante y fermentador; la cerveza se deja fermentar durante una semana completa y el exceso de dióxido de carbono producido por el proceso se recoge para producir refrescos y otras bebidas carbonatadas en la fábrica. La cerveza se deja reposar en tanques durante varios días más antes de filtrarse una vez más y luego embotellarse y pasteurizarse a 62 grados Celsius durante tres minutos. El proceso de embotellado automatizado produce cajas de THB listas para su envío a los puntos de distribución mayorista regionales. [14]
Star Breweries invirtió más de cuatro millones de euros en mejorar sus fábricas en el período 2009-11, lo que dio como resultado un aumento del 20% en la capacidad de producción. Estas mejoras incluyeron la renovación del equipo de la línea de producción, incluidos mezcladores y cintas de mayor rendimiento y un nuevo sistema de transporte de botellas. The Coca-Cola Company emitió la certificación internacional HACCP a Star Breweries en 2010, confirmando su adhesión a las normas internacionales de calidad en la producción de bebidas. En 2011, Coca-Cola también otorgó a Star Breweries la Medalla de Oro entre 27 países africanos que competían por los estándares de calidad y protección ambiental de la empresa en la producción de su cerveza y otras bebidas. [14] Los frecuentes apagones resultantes de la sobrecarga de la red eléctrica nacional producen cortes de energía en las cervecerías de THB que han afectado negativamente el volumen y la rentabilidad de la producción desde principios de la década de 2000. [16]
Star Breweries distribuye THB a través de una red de mayoristas regionales que proporcionan el producto a los vendedores locales. Los pedidos se envían normalmente a las fábricas semanalmente y se completan en dos semanas. [14] En 2005 [6] Star Breweries trasladó la fabricación de THB en latas de aluminio de Mauricio [16] a Antsirabe para exportar la cerveza a los mercados internacionales con altas poblaciones de expatriados malgaches, incluidos Francia, la Isla Reunión , Comoras y Mayotte . [17] Toda la cerveza THB exportada se envasó en latas de aluminio fabricadas en la cervecería de Antsirabe; la THB en lata también se puso a disposición junto con las tradicionales botellas de vidrio en los mercados de Madagascar ese mismo año. [6] En 2006, Star Brewery, que emplea a 1.500 personas, producía 700.000 hectolitros de cerveza al año de la cuota de mercado total de 800.000; Sólo en la cervecería Star de Antsirabe se produjeron 550.000 hectolitros. [5] La fábrica de Antsiranana emplea a 140 personas y produjo 180.000 hectolitros de cerveza (24 millones de botellas) en 2010. [14]
Para crear la etiqueta original de THB, Star Breweries optó por copiar una etiqueta existente para una marca de cerveza holandesa llamada The Holland Beer, que presentaba la imagen de tres caballos. Esto se hizo en parte debido a la asociación entre Antsirabe y su historia de cría de caballos; la marca tomó el nombre de Three Horses Beer basándose en este diseño. La etiqueta también presenta el eslogan de la marca, Soa Ny Fiarahantsika ("El placer de estar juntos"). Las etiquetas se imprimieron originalmente en los Países Bajos y se enviaron a Madagascar antes de finalmente producirse en el mercado local; los posavasos THB continúan produciéndose en Europa. [2] El color, la forma y la etiqueta de la botella han cambiado con el tiempo. En 2005, la etiqueta se amplió y los colores se iluminaron. La banda alrededor del cuello de la botella también se amplió con la adición de la imagen de una medalla en honor al primer premio internacional de la cerveza en 2004. [7] Se adoptó un nuevo logotipo para la THB en lata antes de expandirse en 2014 a la THB embotellada de 33 cl. El nuevo logotipo presenta tres caballos blancos estilizados y delineados, que ahora miran hacia la derecha para representar un enfoque hacia el futuro. El rojo sigue siendo el color predominante. [11]
La publicidad de bebidas alcohólicas en televisión y en la prensa fue prohibida bajo el mandato de Marc Ravalomanana. Para maximizar el reconocimiento de la marca THB, la empresa modificó la etiqueta de su cerveza con shandy fresca, que estaba exenta de esta prohibición debido a su bajo contenido de alcohol, para que coincidiera con el diseño de la THB Pilsener, pero utilizando un fondo verde en lugar del rojo de la pilsener. [2] La pilsener se anuncia de diversas formas no tradicionales, como la promoción de celebridades en videos musicales y el patrocinio de eventos musicales y deportivos. THB es considerada por el público como un promotor de la cultura e identidad malgaches, en particular a través de su patrocinio de su festival musical itinerante anual THB Tour y la THB fête de la bière (festival de la cerveza). [18] Three Horses Beer patrocina la THB Champions League , el campeonato nacional de fútbol . [19] Muchos artistas musicales populares han anunciado THB, incluidas las superestrellas Jerry Marcoss , AmbondronA , Samoëla , [20] Tsiliva , Tence Mena [21] y Jaojoby . [22]
THB lanzó su primer sitio web en 2008. [23] En 2015, en honor al 55 aniversario de la independencia nacional, Star Breweries lanzó una nueva campaña para promocionar la cerveza. La empresa anunció un nuevo eslogan, "THB eo foana e!" (¡THB siempre!) que se promocionará junto con su eslogan histórico. Una canción con el mismo nombre, escrita e interpretada por BIG MJ y el grupo Tambour Gasy, y un video musical que la acompaña, promocionarán la cerveza y el nuevo eslogan. [22]
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