Tommyknocker Brewery es una cervecería artesanal y una cervecería artesanal en Idaho Springs, Colorado . Producen una línea de cervezas y refrescos artesanales , incluida la cerveza de raíz , elaborada con ingredientes distintivos como la cereza de montaña, el arce de montaña y la raíz de valeriana. Tommyknockers distribuye sus productos en Estados Unidos y Canadá.
Tommyknocker Brewing se fundó en 1994 y desde entonces ha producido de forma continua una variedad de bebidas sin alcohol, entre ellas refrescos (cerveza de raíz), agua embotellada y cervezas. En la actualidad, sus dos productos más vendidos son sus cervezas y su cerveza de raíz.
Durante la fiebre del oro de Colorado de 1859, Idaho Springs se convirtió en un lugar popular para la minería y se fundó la Tommyknocker Brewing Company para satisfacer las necesidades de la gran cantidad de buscadores de oro. En la actualidad, la ciudad tiene 1.800 habitantes y la cervecería opera en todo el país. [1]
Los productos Tommyknocker se venden en tiendas selectas en Estados Unidos y Canadá, así como en línea desde el sitio web de la empresa. [2]
El nombre de la empresa proviene del Tommyknocker , una criatura mítica parecida a un elfo que se decía que vivía en las grietas de las minas. Algunos mineros decían que podían oír a los Tommyknockers cantando y trabajando en las profundidades de los oscuros pozos de las minas y en las grietas de las paredes. Dos leyendas del Tommyknocker fueron traídas a los Estados Unidos por inmigrantes de Cornualles, Inglaterra . Un tipo era travieso, que volcaba los almuerzos de los mineros, apagaba sus velas y escondía sus picos y hachas en ellos. El otro tipo era amistoso y se decía que golpeaba las paredes de las minas para mostrar dónde estaban los depósitos más ricos de oro.
La cerveza de raíz Tommyknocker tiene un sabor distintivo en comparación con otras cervezas de raíz, atribuible a los ingredientes únicos utilizados en su creación, que incluyen cereza de montaña, arce de montaña, raíz de valeriana, fenogreco, hierba de San Juan, melisa, abedul, raíz de regaliz, extracto de lúpulo, extracto de malta y jarabe de arce.
Tommyknocker ha ganado numerosos premios con su cerveza, y su cerveza de raíz también ha ganado varios premios en todo el país en concursos y estudios de bebidas.
El 18 de marzo de 2001, seis investigadores probaron, probaron y compararon siete tipos diferentes de cerveza de raíz que se producían en todo el país, como IBC Root Beer , Barq's y Tommyknocker. Se consideró que Tommyknocker tenía un sabor promedio, sin embargo, calificaron la cerveza de raíz con 2,67 puntos en la primera ronda. Las otras cervezas de raíz en la competición fueron calificadas: Faygo (3,24), Pirate's Keg (2,93), Stewart's (2,90), Dad's (2,74), Big Shooter / Dog-n-Suds / Virgil's (2,67), y Route 66 (2,17), y Natural Brew (2,10). Con una puntuación de 2,67, Tommyknocker terminó en el cuarto lugar de ocho. [1]