La agricultura urbana sustentable es un campo emergente que implica la práctica de cultivar frutas, verduras y otros cultivos alimentarios dentro de los límites de las ciudades, utilizando métodos que son respetuosos con el medio ambiente y socialmente responsables. [1] El concepto de SUA se basa en la creencia de que las ciudades pueden y deben producir una parte significativa de sus propios alimentos para reducir la dependencia de la agricultura industrial y sus impactos ambientales negativos asociados, como el uso de pesticidas, la contaminación del agua y el consumo de combustibles fósiles. [2]
Métodos
Existen varios enfoques diferentes para la SUA, entre ellos:
- Huertos comunitarios: parcelas de tierra gestionadas colectivamente por un grupo de personas, a menudo ubicadas en espacios urbanos subutilizados, como lotes baldíos o parques. [3]
- Jardines en azoteas y cubiertas verdes: cultivo de plantas en lo alto de los edificios.
- Granjas urbanas: producción agrícola a gran escala dentro de los límites de la ciudad, a menudo utilizando tecnologías innovadoras como la hidroponía y la acuaponía.
- Granjas verticales: método de cultivo de cultivos en interiores en capas apiladas, utilizando iluminación artificial y clima controlado. [4]
Beneficios
La agricultura urbana sostenible (AUS) ofrece varios beneficios, entre ellos:
- Reducción de la dependencia de la agricultura industrial y sus impactos ambientales negativos asociados [5]
- Mejorar la calidad del aire, brindar oportunidades educativas y promover el desarrollo comunitario
- Producción durante todo el año, independientemente de las condiciones climáticas.
- Reducción del uso de agua y de la necesidad de pesticidas. [6]
Crítica
SUA ha recibido críticas sobre su viabilidad, escalabilidad y sostenibilidad. Algunas de las críticas a SUA incluyen:
Viabilidad y escalabilidad
Los críticos sostienen que la agricultura urbana sostenible puede no ser capaz de satisfacer las necesidades alimentarias de una gran población urbana, ya que la cantidad de tierra disponible para la agricultura en las ciudades es limitada. Además, algunos críticos sostienen que los costos de implementar y mantener la agricultura urbana sostenible pueden ser demasiado altos para que muchas ciudades los puedan soportar. [7]
Sostenibilidad
Los críticos sostienen que la agricultura urbana sostenible no es verdaderamente sostenible, ya que requiere el uso de energía, agua y otros recursos que pueden no estar disponibles en cantidades suficientes en las zonas urbanas. Además, algunos críticos sostienen que el uso de pesticidas y otros productos químicos puede ser necesario para mantener la productividad de las granjas urbanas, lo que podría tener un impacto negativo en el medio ambiente. [8]
Viabilidad económica
Los críticos argumentan que la SUA puede no ser económicamente viable, ya que los costos de establecer y mantener una granja urbana pueden ser altos y los rendimientos pueden no ser suficientes para convertirla en una empresa rentable. [9]
Véase también
Referencias
- ^ Paganini, Nicole; Lemke, Stefanie; Raimundo, Ines (2019). "El potencial de la agricultura urbana hacia un sistema alimentario urbano más sostenible en barrios con inseguridad alimentaria en Ciudad del Cabo y Maputo". Economia Agro-Alimentare (2018/3): 401–423. doi :10.3280/ECAG2018-003008. ISSN 1972-4802. S2CID 149895601.
- ^ Ghosh, Sumita (1 de octubre de 2021). "Potencial de agricultura urbana de los huertos familiares en usos de suelo residencial: un estudio de caso de la ciudad regional de Dubbo, Australia". Política de uso del suelo . 109 : 105686. doi :10.1016/j.landusepol.2021.105686. ISSN 0264-8377.
- ^ "Agricultura urbana sostenible para la resiliencia y la seguridad alimentaria". Berkeley Food Institute . Consultado el 17 de enero de 2023 .
- ^ "Agricultura urbana sustentable | Southern University Ag Center" www.suagcenter.com . Consultado el 17 de enero de 2023 .
- ^ "Agricultura urbana sostenible para la resiliencia y la seguridad alimentaria". Berkeley Food Institute . Consultado el 17 de enero de 2023 .
- ^ "Agricultura urbana sostenible para la resiliencia y la seguridad alimentaria". Berkeley Food Institute . Consultado el 17 de enero de 2023 .
- ^ "¿Cuál es el problema con la agricultura urbana?". Land8 . 2015-05-27 . Consultado el 2023-01-17 .
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