US Foods Holding Corp. (anteriormente conocida como US Food service ) es un distribuidor de servicios de comida estadounidense fundado en 1989. Con aproximadamente 24 mil millones de dólares en ingresos anuales, [4] US Foods fue la décima empresa privada más grande de los EE. UU. hasta su IPO. Muchas de las entidades que componen US Foods se fundaron en el siglo XIX, incluida una que vendía provisiones a los viajeros que se dirigían al oeste durante la fiebre del oro de la década de 1850. US Foods ofrece más de 350.000 productos de marca nacional y sus propios artículos de "marca exclusiva", que van desde carnes frescas y productos agrícolas hasta alimentos preenvasados y congelados . La empresa emplea aproximadamente a 25.200 personas en más de 60 ubicaciones en todo el país y proporciona alimentos y productos relacionados a más de 250.000 clientes, incluidos restaurantes independientes y de varias unidades, entidades de atención médica y hospitalidad, instituciones gubernamentales y educativas. La empresa tiene su sede en Rosemont, Illinois , y es una empresa que cotiza en bolsa bajo el símbolo de cotización USFD en la Bolsa de Valores de Nueva York . [5]
John Sexton & Company comenzó como comerciante minorista de té y café en Chicago, Illinois, en 1883. John Sexton pronto descubrió que los hoteles y restaurantes eran sus principales clientes. En 1887, Sexton cerró sus cuatro locales minoristas de Chicago para centrarse en sus clientes institucionales. En 1891, Sexton comenzó a fabricar encurtidos, aderezos para ensaladas, conservas y jaleas de marca privada, así como a tostar café en el centro de Chicago. Además, Sexton estableció un laboratorio de pruebas de alimentos para garantizar que sus productos tuvieran un alto nivel de calidad uniforme. También desarrolló una extensa fuerza de ventas institucional nacional en todas las principales áreas metropolitanas y un negocio de pedidos por catálogo de comestibles por correo. Todos los pedidos nacionales se enviaban por tren o paquetería desde el almacén de Sexton en Chicago. Las entregas en Chicago se realizaban mediante la flota de caballos y carretas de Sexton y, después de 1924, mediante flotas de camiones eléctricos y diésel de Sexton. En 1930, Sexton abandonó el negocio de pedidos por catálogo por correo y se concentró en los clientes institucionales de todo Estados Unidos. En 1933, Sexton abrió un almacén y una flota de camiones en Brooklyn, Nueva York, para apoyar a la fuerza de ventas de Sexton en Nueva York. En 1949, John Sexton & Co. operaba almacenes sucursales y flotas de camiones en Atlanta, Chicago, Dallas, Detroit, Long Island City, Filadelfia y Pittsburgh para apoyar a la fuerza de ventas nacional de Sexton. En 1962, John Sexton & Co. cotizó como empresa pública en el mercado de valores extrabursátil con 79 millones de dólares en ventas y 2 millones de dólares en ganancias. En 1968, John Sexton & Co. tuvo 90 millones de dólares en ventas, lo que representó el 5% de la industria total de servicios de comida institucional. En 1968, los almacenes y las flotas de camiones de Sexton estaban ubicados en Atlanta, Boston, Chicago, Cincinnati, Dallas, Detroit, Los Ángeles, Nueva York, Orlando, Filadelfia, St. Louis y San Francisco con una fuerza de ventas regional que cubría la mayor parte de los Estados Unidos. Esto le dio a Sexton una red de distribución y ventas de costa a costa para dar servicio a sus 79.000 clientes. A finales de 1968, Beatrice Foods compró John Sexton & Co. por 37,5 millones de dólares en acciones preferentes de Beatrice y asumió la deuda de Sexton. [6] Beatrice Foods operó Sexton como una división independiente hasta 1983, cuando Beatrice vendió Sexton a SE Rykoff & Co de Los Ángeles, California, por 84,5 millones de dólares. [7] [8]
En 1965, los estadounidenses gastaron solo 20 centavos de cada dólar en alimentos en comida fuera de casa. Las ventas totales de los distribuidores ese año fueron de aproximadamente $9 mil millones, y el distribuidor institucional promedio tuvo un volumen anual de $1.5-2 mil millones. Institutional Distributor, en su primera encuesta de la industria de distribución de servicios de comida, encontró que el tamaño promedio de los pedidos de los encuestados era de $80.40, y el número promedio de clientes era de 572. La encuesta también encontró que casi la mitad de los encuestados vendían tanto a clientes de supermercados como institucionales. En 1962, John Sexton & Company salió a bolsa y sus acciones se negociaron en el Mercado de Valores Extrabursátiles ( NASDAQ ) con $79 millones en ventas y $2 millones en ganancias. Una segunda compra importante de Monarch en 1962 fue LH Parke Company, que tenía cinco sucursales en la costa este. Donald Irwin, Jr., presidente de Parke, se convirtió en presidente de Monarch Foods.
La década de 1970 vio el paso a organizaciones de líneas amplias y con múltiples sucursales. Consolidated Foods compró la antigua red de distribución Pearce-Young-Angel en 1971 y la fusionó con su subsidiaria Monarch Foods para formar PYA/Monarch. Sysco se estableció en 1970 combinando cinco compañías independientes de comestibles al por mayor. Sysco salió a bolsa en 1970 con $115 millones en ventas anuales y las acciones se negociaron en la Bolsa de Nueva York. Continental Coffee Company establecida en 1915 por la familia Cohn ( CFS Continental ) salió a bolsa en 1970. SE Rykoff & Co. estaba generando $1.9 millones en ganancias con ingresos de $75.9 millones y salió a bolsa en 1972. [9] En 1973, Continental Coffee Company cambió su nombre a CFS Continental, Inc. para reflejar la creciente importancia del servicio de alimentos para su negocio tradicional de café. [10] A fines de 1979, Sysco de Houston, TX tiene ventas de $895 millones. CFS Continental de Chicago, Illinois, tuvo ventas de $775 millones. PYA/Monarch de Greenville, Carolina del Sur, tuvo ventas de $614 millones, John Sexton & Company de Chicago, Illinois, tuvo ventas de $350 millones. SE Rykoff & Co. de Los Ángeles, California, generó $320 millones estrictamente en la costa oeste. [11]
En noviembre de 1994, la empresa adoptó el nombre de JP Foodservice, Inc. y salió a bolsa en noviembre, cotizando en el Nasdaq bajo el símbolo JPFS. Sara Lee Corporation poseía ahora el 37 por ciento de las acciones ordinarias de JP. La oferta pública recaudó 86 millones de dólares y JP reestructuró y pagó gran parte de su deuda.
A finales de 1995, la empresa y su antigua matriz, Sara Lee Corporation , iniciaron conversaciones para intercambiar PYA/Monarch, la filial de servicios de alimentación del sudeste de Sara Lee , por acciones de JP por un valor aproximado de 946 millones de dólares. Sin embargo, las dos empresas no llegaron a un acuerdo sobre varios factores, entre ellos la valoración (el precio de las acciones de JP había subido en previsión de la fusión), la estructura y la dilución de las ganancias para los accionistas existentes, y el acuerdo fracasó en febrero de 1996. La experiencia dejó a ambas partes amargadas, y se esperaba que JP encontrara una forma de reducir la presencia de Sara Lee o de poner fin a su inversión en la empresa por completo.
Esa separación se produjo antes de finales de 1996, cuando JP realizó una oferta pública de venta de todas las acciones ordinarias en poder de Sara Lee . El 31 de diciembre de 1996, JP Foodservice se trasladó a la Bolsa de Nueva York, cotizando bajo el símbolo JPF.
El nombre US Foodservice" proviene de United Signature Foods, Inc., [12] un distribuidor de línea amplia con sede en Wilkes-Barre, Pensilvania. US Foodservice, Inc., fue fundada en marzo de 1992 por Unifax, Inc., [ cita requerida ] específicamente para adquirir White Swan, Inc., un distribuidor con sede en Dallas. [13]
El 20 de marzo de 2000, US Foodservice fue adquirida por la multinacional holandesa Royal Ahold por 26 dólares por acción o 3.600 millones de dólares. [ cita requerida ]
El 13 de agosto de 2010, US Foodservice anunció que John A. Lederer fue nombrado presidente y director ejecutivo a partir del 8 de septiembre de 2010. [14]
El 9 de diciembre de 2013, Sysco Corp anunció que adquiriría US Foods por 8.200 millones de dólares (3.500 millones de dólares más 4.700 millones de dólares de deuda), [15] pero el 24 de junio de 2015, el juez federal estadounidense Amit Mehta dictaminó que la fusión Sysco-US Foods controlaría el 75% de la industria de servicios de alimentación de Estados Unidos y que eso sofocaría la competencia. El 29 de junio de 2015, Sysco puso fin a su fusión con US Foods. [16] [17]
Bajo la dirección de Lederer, la empresa realizó varias adquisiciones en 2010 y 2011, incluidas Nino's Wholesale, [18] Midway Produce, [19] WVO Industries, [20] Ritter Food Service, [21] Cerniglia Products, [22] Great Western Meats, Inc., [23] y Vesuvio Foods. [24] US Foods también adquirió el negocio de distribución de restaurantes locales de White Apron. [25]
En 2012, US Foods adquirió New City Packing Co., Bears Distribution y Hawkeye Foodservice Distribution. [26]
En 2013, Distribuidores de Servicios de Alimentación de Quant. [27]
En 2015, Dierks Waukesha. [28]
En 2016, Ahorre en mariscos, [29] Jeraci Foods, [30] Freshway Foods, [31] Cara Donna Provision Co. [32]
En 2017, las empresas de distribución Toba Inc., [33] F. Christiana, [34] First Class Foods, [35] SRA Foods y All American Foods. [36]
En 2019, US Foods adquirió SGA Food Group por 1.800 millones de dólares [37] y el 24 de abril de 2020 adquirió Smart Foodservice Warehouse Stores por 972 millones de dólares. [38]
En 2023, Renzi Foodservice, [39] Saladino's Foodservice. [40]
El 26 de septiembre de 2011, US Foodservice anunció su cambio de nombre a US Foods, Inc. (con el nuevo logotipo presentado al mismo tiempo como "US. Foods"). [41]
Como parte de su cambio de marca en octubre de 2011, la compañía cambió el nombre de sus divisiones North Star Foodservice a US Foods.
Como parte del esfuerzo de renovación de marca de la empresa en octubre de 2011, US Foods cambió el nombre de su división de equipos y suministros de Next Day Gourmet a US Foods Culinary Equipment & Supplies.
En febrero de 2000, Stock Yards Packing fue vendida a US Foodservice. [42] US Foodservice poseía otras siete empresas de corte de carne personalizadas en ese momento y quería agregar una empresa con una sólida reputación a su combinación. Otras ventajas de adquirir Stock Yards fueron la sólida administración y fuerza laboral de esa empresa, su excelente servicio al cliente; [ cita requerida ] reputación de productos de alta calidad, [ cita requerida ] y el hecho de que Stock Yards era un distribuidor certificado de carne de res Angus. Dan Pollack declaró en el momento de la adquisición que esperaba utilizar la experiencia de Stock Yards para agilizar y estandarizar las operaciones de corte de carne de US Foods.