Restaurante en Hong Kong
L'Atelier de Joël Robuchon es un restaurante con tres estrellas Michelin en Hong Kong . Está ubicado en Shop 401, The Landmark , Queen's Road Central . El restaurante fue dirigido por el famoso chef francés Joël Robuchon antes de su muerte, fue su quinto restaurante L'Atelier en abrir, mientras que el chef principal es Cattaneo Adriano. Establecido en 2006, el restaurante se basó en su restaurante de Tokio.
Descripción
La decoración del restaurante ha sido descrita como "chic contemporáneo con lujosos asientos de terciopelo rojo complementados con muebles de madera oscura". [1] Al igual que el restaurante de Tokio, L'Atelier de Joël Robuchon de Hong Kong se divide en dos áreas: L'Atelier y Le Jardin. [2] Los asientos de L'Atelier están en un cuadrado alrededor de la cocina abierta, de manera similar a un restaurante de sushi . [3] El restaurante tiene una extensa colección de vinos y fue galardonado con el "Gran Premio" de Wine Spectator en 2010. [ 1 ] A partir de 2020, hay ocho restaurantes L'Atelier de Joël Robuchon en todo el mundo. [4]
Historia
El restaurante se anunció por primera vez en marzo de 2006, [5] y se inauguró más tarde ese mismo año. El concepto del restaurante se basó en su edición de Tokio , establecida tres años antes. [1] Fue su quinto restaurante L'Atelier que abrió, [6] [7] que significa "taller de artista". [3]
Recepción y reconocimiento
- GUÍA MICHELIN HONG KONG Y MACAO: Tres estrellas desde 2010
- WINE SPECTATOR: Gran Premio desde 2010
- WORLD OF FINE WINE 2019: Tres estrellas, mejor carta de postres y vinos generosos, mejor carta larga de vinos, segundo puesto en la mejor carta de champán y vino espumoso
- CARTA DE VINOS DEL AÑO EN CHINA: Calificación de tres copas desde 2013
Véase también
Referencias
- ^ abc "L'Atelier de Joël Robuchon (Hong Kong)". Los 50 mejores restaurantes del mundo. Archivado desde el original el 1 de enero de 2013. Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ "L'Atelier de Joel Robuchon". Viajes CNN . 15 de julio de 2009 . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ ab "L'Atelier de Joël Robuchon". Fodors . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ "L'Atelier de Joël Robuchon". Time Out Londres . 17 de octubre de 2012 . Consultado el 8 de diciembre de 2012 .
- ^ Gunn, Jessica (30 de marzo de 2006). "Rainer Becker y Joël Robuchon abrirán en Hong Kong". Caterer and Hotelkeeper . Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ Lonel Discover China. Lonely Planet. 15 de octubre de 2011. pág. 596. ISBN 978-1-74220-657-8. Recuperado el 5 de diciembre de 2012 .
- ^ Travel & Leisure. American Express Publishing Corporation. 2007. pág. 243. Consultado el 5 de diciembre de 2012 .
Enlaces externos
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