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Kue kochi

El kue kochi o koci (también conocido como pastel de Pascua en inglés) es un dumpling marítimo del sudeste asiático ( kue o kuih ) que se encuentra en la cocina javanesa , malaya y peranakan , hecho con harina de arroz glutinoso y relleno con coco y azúcar de palma . [1] [2]

En Brunei , Indonesia , Malasia y Singapur , este bocadillo se suele consumir como postre y se puede comer en cualquier momento (durante el desayuno o la hora del té ). El color negro del arroz integral simboliza la muerte, mientras que el relleno dulce representa la resurrección. [2]

Véase también

Referencias

  1. ^ ab "Kuih Koci". La cocina de Poh. 11 de agosto de 2010 . Consultado el 5 de marzo de 2017 .
  2. ^ de David YH Wu; Chee Beng Tan (2001). Cambios en los hábitos alimentarios chinos en Asia. Prensa de la Universidad China. pp. 135–. ISBN 978-962-201-914-0.