Katharine Cramer Angell (23 de julio de 1890 – 22 de julio de 1983) [1] fue una de las dos fundadoras del Culinary Institute of America . [2]
Nacida en Charlotte, Carolina del Norte en 1890, hija de Bertha Hobart Cramer y Stuart Warren Cramer, ingeniero y propietario de molinos, Katharine Cramer asistió al Queens College y a la Finch School . [1] [2] [3]
Se casó con el comerciante [4] Paul Woodman en 1915, [5] y tuvo seis hijos con él; él murió en 1930. Viuda adinerada, [6] se casó dos años después con James Rowland Angell , presidente de la Universidad de Yale . James murió en 1949, 17 años después de su matrimonio. [1]
Presidió la División de Consumidores del Comité de Defensa del Estado durante la Segunda Guerra Mundial , y su hijo mayor, Edward, murió cerca del final de la guerra. Angell canalizó su dolor para ayudar a los veteranos de guerra que regresaban con habilidades laborales. [2]
En 1946, Angell y Frances Roth , junto con la Asociación de Restaurantes de New Haven, ayudaron a fundar el Instituto de Restaurantes de New Haven. La escuela fue posteriormente rebautizada como Instituto Culinario de América . [2] Angell consideraba la escuela como un monumento a su hijo fallecido. [7] Dado que el instituto estaba acreditado, los estudiantes calificaban para los pagos del GI Bill , y Angell creó un fondo de préstamos para los estudiantes cuyos pagos se retrasaban. Usó su propio dinero para ayudar al instituto y recaudó dinero para ello. Cuando el instituto compró una mansión en septiembre de 1947 por $75,000 para permitir la expansión de la escuela, ella garantizó el préstamo. Convenció al sindicato de trabajadores del comedor de Yale para que permitiera a la escuela preparar comidas para los atletas de Yale. Desde 1948 hasta su jubilación en 1966, presidió la junta del instituto. [2] [8]
En 1972 fue distinguida con la Medalla Yale. [2] Hasta su muerte permaneció trabajando en el Instituto Culinario. [9]
Angell murió el 22 de julio de 1983, a la edad de 92 años en Ellsworth, Maine , en el Maine Coast Memorial Hospital, debido a una embolia pulmonar . [1]
comerciante de hilo de algodón
Sra. Katherine Cramer Woodman, adinerada de Ardmore, Pensilvania, viuda