Cyrus Melikian (1920-2008) fue un pionero armenio-estadounidense de la industria del café a quien se le atribuyen varias invenciones que impulsaron el consumo de café entre el público estadounidense . Se le atribuye, junto con su socio comercial , Lloyd Rudd, ser el inventor de las máquinas expendedoras de café [1] y la primera máquina de café recién hecho de EE. UU . Además, Cyrus fue fundamental en varias otras invenciones, incluidas las cápsulas de café , las máquinas de hielo con máquina de mezcla posterior y los molinillos de café en grano en la máquina .
Fue él quien inició el Instituto Culinario en Rockland Mansion, en Fairmount Park. Melikian también estableció la Escuela de Capacitación de Chefs Culinarios Flavor-Maker , y enseñó allí durante 10 años . Melikian recibió el Premio a la Persona del Año por parte del Tea & Coffee Trade Journal en 2002. [2]
Después de que Rudd-Melikian se vendiera y se convirtiera en Refreshment Machinery, Melikian y sus hijos fundaron Automatic Brewers & Coffee Devices ( Conshohocken, PA ). Melikian había diseñado un método para colocar café tostado finamente molido entre dos tiras largas de papel de filtro , que se suministraban en rollos para la máquina de café recién hecho RMi.
El espíritu emprendedor y la pasión de Melikian siguen vivos a través de sus nietos: Pearce Fielding Lockwood, Alexander Melikian, Anayis Melikian, Armen Melikian, Hunter Harrison y Casey Harrison, quienes tuvieron el privilegio poco común de aprender del propio Melikian.