Juan Díaz (1480-1549), nacido en Sevilla , España , fue un conquistador del siglo XVI y capellán de la expedición Grijalva de 1518 , cuyo Itinerario escribió.
Fue uno de los primeros españoles que exploró la llamada Isla de Sacrificios cerca de Veracruz en México , donde la expedición encontró evidencia de sacrificios humanos .