Joseph Reed Whipple (8 de septiembre de 1842 - 15 de junio de 1912) fue un hombre de negocios estadounidense que poseía y operaba hoteles en Boston , Massachusetts , incluidos Parker House , Young's Hotel y Hotel Touraine . Fue descrito como "uno de los hoteleros más conocidos de Estados Unidos". [1] En el momento de su muerte, Whipple se había convertido en "uno de los hombres de negocios más destacados de Boston y amasó una fortuna que se dice asciende a más de 2.000.000 de dólares". [2]
J. Reed Whipple nació el 8 de septiembre de 1842 en New Boston, New Hampshire , hijo de John y Philantha (Reed) Whipple. Fue educado en escuelas de New Boston hasta los dieciocho años, cuando fue a Boston para abrir una tienda de comestibles con su hermano James B. Whipple. [3]
Después de que la tienda de los hermanos Whipple fracasara, J. Reed Whipple trabajó en un restaurante de Boston y se interesó en el negocio hotelero. A finales de la década de 1860 se acercó a Harvey D. Parker en su hotel Parker House y le pidió trabajo. Parker le preguntó: "¿Qué puedes hacer?" Whipple respondió: "Cualquier cosa". Parker dijo: "¡Me gusta tu coraje!" y llevó al joven al sótano del hotel donde lo puso a trabajar abriendo ostras. Whipple pronto fue ascendido a la oficina del mayordomo en Parker House, donde trabajó durante nueve años. [4]
En 1876, Whipple y su socio George Hall se convirtieron en propietarios del Young's Hotel. En 1891, Whipple, para entonces el único propietario del Young's Hotel, también compró Parker House. En 1892, Whipple ordenó a los camareros de sus hoteles que se quitaran la barba, un edicto que tuvo amplia cobertura en la prensa nacional. Un editorial del Pittsburgh Dispatch alentó a los camareros a hacer huelga antes de someterse a "tal manifestación de despotismo suntuario. La barba del malabarista con la vajilla del hotel le es tan querida como la hirsuta magnificencia de cualquier otro hombre". [5] Una delegación de Boston Waiters Alliance informó a Whipple que nadie cumpliría con su orden, que rescindió después de algunas deliberaciones. [6]
Cuando el centro de la ciudad de New Boston, New Hampshire, se quemó en mayo de 1887, Whipple brindó asistencia financiera a las personas que habían perdido sus hogares y negocios, donó la mitad del costo de reconstrucción del ayuntamiento y la escuela, y construyó una nueva tienda general para reemplazar uno que se había quemado. Al año siguiente, Whipple estableció la primera biblioteca pública de New Boston en una esquina de la tienda general y donó 2000 libros a la biblioteca. [7]
Whipple compró 2500 acres (1000 ha) de tierra agrícola en su ciudad natal de New Boston para establecer su Valley View Farm con un moderno establo lechero y una lechería para abastecer a sus hoteles de Boston con leche, crema, mantequilla, huevos y carne de cerdo. Empleó a 90 hombres para cuidar de sus 350 vacas, 2.000 gallinas y 1.800 cerdos de Yorkshire . Whipple alentó la construcción del ferrocarril de New Boston, que se inauguró en 1893 para conectar New Boston (y la granja de Whipple) con Manchester, New Hampshire y Boston. Los trenes salían de New Boston dos veces al día con productos para los hoteles de Boston y regresaban con barriles de desechos para alimentar a los cerdos. [8]
En 1911, Whipple invitó a 450 hoteleros y huéspedes a viajar de Boston a New Boston en un tren especial para recorrer su Valley View Farm. En el granero se instalaron mesas para un almuerzo preparado por el chef de la Touraine y siete cocineros, servido por 70 camareros. Una orquesta tocaba en un rincón del granero. [9]
En 1897, Whipple construyó un nuevo hotel, el Touraine, "el mejor hotel de Boston", a un costo de 3.000.000 de dólares. [10] En el momento de su muerte en 1912, Whipple tenía planes para un nuevo hotel en la esquina de las calles Newbury y Arlington en Boston. [11]
J. Reed Whipple se casó con Rose Gay Higgins (1843-1918) de Bangor, Maine , en 1865. Su hijo John Reed Whipple (1871-1899) trabajó en el negocio de su padre. Su hija Lizzie May Whipple (1868-?) se casó con Edgar Pierce (1870-1929) y tuvo un hijo, Roger Pierce (1898-?).
J. Reed Whipple murió en Boston el 15 de junio de 1912, después de una operación de cáncer de estómago. [12] No dejó testamento; su esposa y su hija heredaron su patrimonio, estimado en 3.000.000 de dólares. [13]