Jorge Daniel Valdez Godoy , (nacido el 14 de julio de 1974) es un defensor de fútbol de Paraguay .
Valdez comenzó su carrera en Olimpia Asunción como lateral derecho, y ganó varios campeonatos nacionales con el equipo. Luego pasó a jugar para muchos equipos paraguayos y para el equipo argentino Central Norte . Su apodo es "Repollo" . [1]