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Jerome Bocuse

Jérôme Bocuse es un chef francés . Es hijo del pionero de la nouvelle Cuisine Paul Bocuse (1926-2018). [1]

Educación

Bocuse se graduó en 1992 en el Culinary Institute of America . [2] [3]

Bocuse d'Or

Desde 1993, Jérôme Bocuse ha participado en la organización del Bocuse d'Or internacional y es miembro de la junta directiva de la Fundación Bocuse d'Or USA como vicepresidente. Junto con los chefs Thomas Keller y Daniel Boulud , Jérôme Bocuse es responsable de generar apoyo y concienciación para el esfuerzo del Bocuse d'Or estadounidense y de seleccionar a los candidatos que participan en el Bocuse d'Or USA, donde el ganador representará a los EE. UU. en las finales internacionales del Bocuse d'Or en Lyon , Francia . Desde 1996 dirige " Les Chefs de France " (cofundado por su padre Paul) [4] , un restaurante francés en Epcot . [5] En 2009, apareció como juez invitado en Top Chef .

Véase también

Referencias

  1. ^ "Jerome Bocuse lucha por el reconocimiento internacional de los jóvenes chefs estadounidenses". Consulado General de Francia, Miami . 13 de octubre de 2011. Consultado el 25 de noviembre de 2015 .
  2. ^ Greene, Gael, New York Magazine (19 de abril de 1993). La cena del siglo
  3. ^ El Culinary Institute of America, comunicado de prensa El Culinary Institute of America será el anfitrión de las finales del Bocuse d'Or USA
  4. ^ Grimes, William (20 de enero de 2018). «Paul Bocuse, célebre chef francés, muere a los 91 años». The New York Times .
  5. ^ bocusedorusa.org Acerca de Bocuse d'Or USA Archivado el 6 de febrero de 2010 en Wayback Machine.

Enlaces externos


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