Jaquinto fue el príncipe ( excellentissimus princeps ) de Bari desde la muerte de Tancredo , hijo de Roger II de Sicilia , en 1138 hasta su propia muerte al año siguiente.
Jaquinto se rebeló contra el rey y Roger sitió la ciudad durante dos meses antes de que la hambruna obligara a los ciudadanos a rendirse. Jaquinto firmó una rendición para evitar el saqueo y se intercambiaron prisioneros. Sin embargo, un hombre leal a Roger fue liberado de la prisión y afirmó que le habían sacado un ojo. Roger convocó a juristas de Troia y Trani para declarar nulo el tratado. Jaquinto y diez de sus hombres principales, tal vez más, fueron ahorcados. El principado semiindependiente de Bari fue anulado.