Jan Palfijn (nombre a veces escrito Jean Palfyn o Jan Palfyn ) (28 de noviembre de 1650 - 21 de abril de 1730) fue un cirujano y obstetra flamenco originario de Courtrai, en el condado de Flandes . Ejerció la medicina en Ypres y París , y en 1697 se trasladó a Gante , donde permaneció el resto de su carrera.
Palfijn es recordado por introducir las pinzas obstétricas ( Main de Palfijn ) en la medicina a principios de la década de 1720. Las pinzas de Palfijn inicialmente tuvieron un problema porque las dos mitades separadas ocasionalmente se movían durante el uso. Posteriormente se unieron las dos mitades de las pinzas mediante una bisagra para corregir el problema.
En 1718 Palfijn publicó una obra influyente para cirujanos llamada l'Anatomie du corps humain (Anatomía del cuerpo humano). Según se informa, este libro todavía se utilizaba en Japón a finales del siglo XIX. El Museo Médico Palfijn, el Hospital Jan Palfijn en Merksem y el Hospital Jan Palfijn en Gante llevan su nombre.