Jamie Barber (nacido en 1971 en Hampstead, Londres) [1] es un restaurador británico , fundador y director ejecutivo del restaurante Hush en Mayfair , Londres, la cadena Hache Burgers y el grupo Cabana Brasilian Barbecue. También fundó y fue copropietario de restaurantes como Villandry, el restaurante japonés Sake No Hana y la marca italiana de comida informal Kitchen Italia. [1]
Barber se formó como abogado de entretenimiento en la firma de abogados de medios Harbottle & Lewis, donde actuó para clientes como Sir Roger Moore . [2] En 2000, dejó Harbottle & Lewis para trabajar con el hijo de Sir Roger, Geoffrey, para crear un nuevo local, Hush, con accionistas fundadores como Evgeny Lebedev , Geoffrey y Sir Roger Moore. [3] Desde entonces ha abierto dos brasseries Hush más pequeñas en Holborn y St Paul's en mayo de 2013. [4] En mayo de 2014, Hush Mayfair recibió el prestigioso premio "Test of Time" en los Tatler Restaurant Awards. [5] El premio reconoce a los restaurantes con más de 10 años de antigüedad que, en palabras del presentador/editor de los Tatler Restaurant Awards Jeremy Wayne, "siguen siendo tan buenos como el día en que abrieron". En 2017, el popular bar de cócteles de Hush, Aviator, recibió el premio al "Mejor bar de Londres" en los London Club & Bar Awards. [6]
En noviembre de 2011, Barber y su socio comercial, el fundador del restaurante Momo, David Ponté, abrieron Cabana, un pequeño grupo de restaurantes casuales de comida callejera brasileña. [ cita requerida ]
En mayo de 2015, Barber se convirtió en uno de los integrantes de un consorcio de alto perfil, conocido como los "superocho", [7] que respaldó una ronda de financiación de £5 millones para Reds True Barbecue, una cadena de restaurantes de comida ahumada de Yorkshire de rápido crecimiento. [8] Barber también actúa como asesor de la junta directiva de Zing Zing, la empresa emergente de comida china para llevar con sede en Londres, que llamó la atención del vicepresidente de Goldman Sachs, Michael Sherwood , junto con otros 230 inversores de sillón en Crowdcube. [9]
Al año siguiente, Barber se asoció con sus colegas restauradores Ed Standring, ex director general de Richoux Group, e Ian Neill, ex director ejecutivo de Wagamama, para comprar el grupo de restaurantes de hamburguesas gourmet Haché. [10] El grupo ha renovado los cinco restaurantes existentes en Londres y ahora ha abierto un sexto en Holborn y un séptimo en Kingston.
En julio de 2021, Barber y la ex cantante de Hear'Say, Myleene Klass, fundaron My Supper Hero, una empresa emergente de kits de comidas para preparar en casa que se lanzó al público en octubre de 2021. [11]
En reconocimiento a la contribución que Barber ha hecho al negocio de la restauración, fue nominado en los Tatler Restaurant Awards por "Contribución destacada a los restaurantes de Londres". [12]
Barber es un pianista de jazz, y ha producido y escrito para una banda llamada Primitiva, contratada por Warner Chappell Music y el sello discográfico de George Michael , Aegean Records . [13] [14] Es hijo de Martin Barber, empresario inmobiliario y fundador de Capital & Regional Properties, [15] y hermano de la autora Lizzy Barber. [16]