Jacques Sabon (1535 en Lyon – c.1580-1590 en Frankfurt-am-Main [1] ) fue un fundidor de tipos francés . Trabajó con Christian Egenolff en Frankfurt en 1555 y con Christophe Plantin de Amberes en 1565. Se lo asocia con las formas de tipografía romana que estaban desarrollando Claude Garamond y otros. A la muerte de Garamond, Plantin y Sabon adquirieron gran parte de su colección de tipos, y a veces no está claro cuáles eran diseños propios de Sabon y cuáles de Garamond.
Tras la muerte de Sabon, su viuda se casó con el impresor de Frankfurt Konrad Berner. La tipografía Sabon , diseñada en los años 60 por Jan Tschichold , se basa en un ejemplar impreso por Berner.