Jacob H. Gilbert (17 de junio de 1920 - 27 de febrero de 1981) fue un abogado y político estadounidense que cumplió seis mandatos como representante de los Estados Unidos por Nueva York entre 1960 y 1971.
Gilbert nació el 17 de junio de 1920 en el Bronx , Nueva York . Asistió a escuelas públicas y se graduó en el St. John's College y en la Facultad de Derecho de la St. John's University . Fue admitido en el colegio de abogados en 1944 y ejerció la abogacía en la ciudad de Nueva York.
Gilbert fue asesor adjunto de la corporación de la ciudad de Nueva York desde enero de 1949 hasta diciembre de 1950. Fue miembro de la Asamblea del Estado de Nueva York (condado del Bronx, 4.º distrito) desde 1951 hasta 1954, y formó parte de las legislaturas 168.ª y 169.ª del estado de Nueva York . Fue miembro del Senado del estado de Nueva York (27.º distrito) desde 1955 hasta 1960, y formó parte de las legislaturas 170.ª , 171.ª y 172.ª del estado de Nueva York .
Fue elegido como demócrata para el 86.º Congreso de los Estados Unidos , para cubrir la vacante causada por la renuncia de Isidore Dollinger . Fue reelegido para los 87.º , 88.º , 89.º , 90.º y 91.º Congresos de los Estados Unidos , ocupando el cargo desde el 8 de marzo de 1960 hasta el 3 de enero de 1971.
Después de su período como congresista, reanudó el ejercicio de la abogacía.
Murió el 27 de febrero de 1981, en el Bronx ; y fue enterrado en el cementerio Mount Hebron en Flushing, Queens .