Irsai Olivér es una variedad de vino blanco húngara , cruzada entre Pozsonyi y Perla de Csaba en 1930. Madura temprano y tiene un carácter distintivo de Moscatel .
Este cruce húngaro relativamente reciente tiene hojas raras, racimos grandes y sueltos y resistencia a muchas enfermedades de la vid. Las uvas maduran en agosto.
Este tipo de vino se puede comparar con el Pinot Grigio, pero aporta más fragancia, similar al Moscatel. Su color verde amarillento claro se asocia a una fragancia que recuerda a frutas tropicales y limón, y a un nivel de acidez bajo. El Irsai Olivér solo se bebe mejor joven, pero a menudo mejora al mezclarlo con una variedad más estructurada.
El Irsai se cultiva principalmente en Hungría, aunque también aparece en Moldavia , Eslovaquia y Rusia. El vino es popular en Europa Central, como un vino de verano fresco y fácil de beber. Combina bien con platos húngaros menos picantes, pero se bebe más a menudo entre comidas, [1] a menudo con agua con gas (como fröccs , es decir, Spritzer ). [2]
Irsai Olivér ha sido conocido también bajo los sinónimos Aranyló, Aranyló Korai, Irchai Oliver, Irsai, Irsai Olivér Muskotály, Irshai Oliver, Korai Aranyló, Muscat Oliver, Muskat Irsai Oliver, Muskat Oliver, Olivér Irsai, Oliver Irsay, Zoeloetistii Rannii, Zolotisti Ranij , Zolotistyi Rannii, Zolotistyi Ranniy, Zolotistyj Rannij y Zolotisztuej Rannij. [3]