Cserszegi fűszeres es el nombre de una variedad de uva blanca húngara [1] y del vino elaborado con ella. Su nombre deriva de su lugar de origen: el pueblo de Cserszegtomaj , cerca de Keszthely . El atributo fűszeres significa picante.
La uva blanca Cserszegi fűszeres es un híbrido entre Irsai Olivér y Roter Traminer . Pertenece a la familia Traminer y está estrechamente relacionada con la Gewürztraminer . Fue creada en 1960 por Károly Bakonyi (fallecido en 2010), quien enseñó en la Universidad de Agricultura de Pannon . [1]
La variedad de uva tiene un alto rendimiento con un alto contenido de azúcar. No es excesivamente sensible al frío, pero puede sufrir en caso de sequía. Las uvas maduran temprano y se recogen en la segunda quincena de septiembre. Sus vinos son secos o semisecos y tienen un aroma distintivo y un sabor sabroso con una acidez armoniosa . Se aprecia especialmente cuando es nueva. La variedad a menudo se conoce informalmente como "vino especiado" (fűszeres bor) en Hungría.
El vino Cserszegi fűszeres en Hungría procede principalmente de viñedos de las regiones de Csongrád, Hajós-Baja y Kunság de la Gran Llanura Húngara y de las regiones de Etyek-Buda, Balatonfelvidék, Zala y Mecsek de Transdanubia . [1] [2]
Alguna información ha sido tomada de la página de Wikipedia en húngaro.