Clifford Allan Redin Savory (nacido el 15 de septiembre de 1935) es un ganadero zimbabuense y presidente y cofundador del Savory Institute. Fue el creador de la gestión holística , [1] un enfoque de pensamiento sistémico para la gestión de recursos .
Savory defiende el uso de ganado agrupado y en movimiento en un esfuerzo por imitar a la naturaleza, como un medio para sanar el medio ambiente, afirmando que "sólo el ganado puede revertir la desertificación . No hay otra herramienta conocida disponible para los humanos con la que abordar la desertificación que está contribuyendo no sólo al cambio climático sino también a gran parte de la pobreza, la emigración, la violencia, etc. en las regiones gravemente afectadas del mundo". [2] "Sólo el ganado puede salvarnos". [3] Él cree que los pastizales tienen el potencial de secuestrar suficiente dióxido de carbono atmosférico para revertir el cambio climático . Elogiado por los ganaderos, [4] [5] sus controvertidas ideas han provocado la oposición de los académicos; que van desde el debate sobre la evidencia de los efectos del tratamiento hasta el alcance del impacto potencial para el secuestro de carbono . [6] [7] [8]
Savory recibió el Premio Internacional Banksia 2003 [9] y ganó el Desafío Buckminster Fuller 2010. [10] El Príncipe Carlos lo llamó "un hombre extraordinario" y el destacado agricultor Joel Salatin escribió: "La historia reivindicará a Allan Savory como uno de los más grandes ecologistas de todos los tiempos". [11]
En cambio, James E. McWilliams describió a Savory como alguien que "se adhiere a conclusiones científicamente cuestionables a pesar de la evidencia de lo contrario". [8] George Monbiot dijo de él que "sus afirmaciones no están respaldadas por evidencia empírica ni por trabajo experimental, y que en aspectos cruciales sus técnicas hacen más daño que bien". [12] Sin embargo, este comentario ha sido objeto de críticas en un artículo posterior publicado en The Guardian por Hunter Lovins , titulado "Por qué George Monbiot está equivocado: el pastoreo de ganado puede salvar al mundo". [13]
Savory se educó en Sudáfrica en lo que entonces era la Universidad de Natal , obteniendo una licenciatura en Biología y Botánica en 1955. [14] [15]
La carrera temprana de Savory fue multifacética: trabajó como biólogo, soldado, funcionario público, miembro del parlamento, presidente de un partido político, agricultor, ganadero y consultor. [16] Los conocimientos adquiridos a partir de estas experiencias finalmente culminaron en lo que ahora se conoce como Gestión Holística.
Su trabajo de estudio de las causas fundamentales de la degradación de la tierra (desertificación) comenzó ya en 1955 en Rhodesia del Norte (hoy Zambia), donde sirvió en el Servicio Colonial como Oficial Provincial de Caza para las provincias del Norte y Luapula. [17] Su trabajo continuó en Rhodesia del Sur (hoy Zimbabwe), primero como oficial de investigación en el Departamento de Caza y luego como científico independiente y consultor internacional. [18]
Las primeras investigaciones de Savory abogaban por el sacrificio de un gran número de elefantes basándose en la creencia de que un gran número de herbívoros que pastaban estaban destruyendo su propio hábitat, [19] [20] una creencia generalizada que persiste entre muchos defensores de la lucha contra la ganadería hasta el día de hoy. Sus recomendaciones no se implementaron durante su estancia en el Departamento de Caza, pero más tarde, en 1969, como miembro del Parlamento, creó una Comisión Parlamentaria de Investigación dirigida por George Petrides encargada de "investigar e informar sobre todos los aspectos de la política y la gestión de la vida salvaje en Rhodesia y hacer recomendaciones al respecto". Siguiendo las recomendaciones de la Comisión Petrides, el Dr. Graham Child fue nombrado Director de Parques Nacionales y Gestión de la Vida Salvaje, quien luego implementó un programa de sacrificio de elefantes. En un artículo de 2004 que analizaba el programa, el Dr. Child señaló que "mientras yo era Director, se mataron 30.529 [elefantes], principalmente en sacrificios selectivos, y la población nacional creció de un estimado de 44.109 a 52.583 animales". [21]
Sin embargo, este programa de sacrificio no revirtió la degradación de la tierra como se esperaba, y Savory ha llamado a su decisión de abogar por el sacrificio de un gran número de elefantes "el error más triste y más grande de mi vida". [22] [23] Esta pérdida evitable de vidas, el resultado de interpretar los datos de la investigación para que se ajusten a la visión del mundo predominante de que demasiados animales causan sobrepastoreo y sobrepastoreo, llevó a Savory a estar aún más decidido a comprender y resolver la causa raíz de la degradación de la tierra y a evitar que otros cometan los mismos errores miopes que él atribuyó a la aplicación del pensamiento reduccionista a sistemas vivos complejos. Esto finalmente llevó al desarrollo de Savory de un marco holístico para la toma de decisiones y a la creación del Pastoreo Planificado Holístico, como se detalla en sus libros, Holistic Management, Third Edition: A Commonsense Revolution to Restore Our Environment , escrito con su esposa Jody Butterfield, y Holistic Management Handbook, Third Edition: Regenerating Your Land and Growing Your Profits , escrito con Sam Bingham y Jody Butterfield.
Savory se vio influenciado por el trabajo anterior del agrónomo francés André Voisin , quien dijo que el pastoreo excesivo era resultado de la cantidad de tiempo que las plantas estaban expuestas a los animales, no de demasiados animales en un área determinada. [24] Savory vio esto como una solución al pastoreo excesivo y creía que el pastoreo excesivo era causado por dejar al ganado demasiado tiempo y devolverlo demasiado pronto, en lugar del tamaño del rebaño. [25] [26]
Savory dice en sus memorias que se alistó como guardabosques en el Servicio Colonial Británico en el Departamento de Caza de Rodesia del Norte para prepararse para la guerra de guerrillas, aprendiendo técnicas como habilidades en la naturaleza y el rastreo de animales como los elefantes de las tradiciones locales, que luego podrían tener aplicaciones militares en la contrainsurgencia. [27] A principios de la década de 1960, cuando Savory era un oficial del Ejército Territorial (de reserva), escribió al Primer Ministro Federal Roy Welensky recomendando que los militares se prepararan para la inminente guerra de guerrillas entrenando rastreadores, una recomendación que fue rechazada por los oficiales superiores conservadores. [28] Sin embargo, a principios de la década de 1960, sus ideas comenzaron a ganar aceptación cuando el Servicio Aéreo Especial (SAS) de élite totalmente blanco del Ejército Federal lo invitó a presentar cursos sobre rastreo y "artefactos agresivos en la naturaleza", que se desplegaron contra grupos insurgentes nacionalistas africanos que luchaban contra el gobierno colonial. [28]
En el momento de la Declaración Unilateral de Independencia en 1965, Savory era capitán de la unidad del Ejército Territorial a tiempo parcial, el 4º Batallón del Regimiento Real de Rhodesia. Se opuso discretamente a la UDI. En 1965, Savory presentó un documento al Cuartel General del Ejército de Rhodesia en el que sugería la formación de una Unidad Guerrillera Antiterrorista (GATU) con operadores blancos del SAS y policías negros que se especializarían en rastrear y se harían pasar por insurgentes nacionalistas africanos para infiltrarse y eliminar a sus grupos; esta solicitud fue aprobada, pero el desacuerdo entre el ejército y la policía llevó a la terminación de la unidad. [28] Antes de que se disolviera la GATU, Savory recuerda que en las operaciones "nos ennegrecían a los blancos con un tinte especial producido para nosotros". [27] Posteriormente, el ejército permitió a Savory seleccionar a miembros del Ejército Territorial completamente blanco, que también eran guardabosques del Departamento de Parques Nacionales y Gestión de Vida Silvestre de Rodesia (DNPWLM) y cazadores profesionales civiles para formar la Unidad de Combate de Rastreadores (TCU); como la unidad no tenía personal negro, los planes de infiltrarse en grupos se abandonaron y se reorientaron hacia el rastreo y asesinato de insurgentes nacionalistas africanos. [28] Después de la salida de Savory de la TCU, más tarde evolucionó para convertirse en los Scouts Selous . [29] [30]
Savory fue elegido para el Parlamento de Rodesia en representación del distrito electoral de Matobo en las elecciones de 1970. Después de renunciar al Frente de Rodesia en protesta por sus políticas y el manejo de la guerra, en 1973 Savory reformó el extinto Partido de Rodesia anteriormente dirigido por Sir Roy Welensky . Savory declaró en marzo de 1973 que el objetivo principal del Partido de Rodesia bajo su presidencia era "asegurar el futuro a largo plazo de los europeos en Rodesia a través de un gobierno fuerte y justo" y como parte de esto, la superioridad económica blanca debe mantenerse, pero las diferencias extremas entre los salarios blancos y negros deben reducirse para que el "buen gobierno" reduzca los reclamos de "autogobierno". [31] El partido también declaró que no quería miembros africanos, y en marzo de 1973 declaró que "no será parte de una coalición con miembros africanos del Parlamento". [31] En mayo de 1973, Savory declaró que el Partido de Rhodesia apoyaba la segregación racial, incluso en escuelas y hospitales, y recomendó que sólo los africanos que tuvieran que trabajar en las ciudades, como los empleados domésticos, fueran alojados en áreas urbanas, y sugirió la introducción de un "Ministro de Control de la Población" que se encargaría de la "explosión demográfica" entre los africanos. [31] En junio de 1973, Savory declaró públicamente: "Si hubiera nacido como un rodesiano negro, en lugar de un rodesiano blanco, sería su mayor terrorista". [32] Aunque instó a los rodesianos blancos a comprender por qué se sentía así, la reacción a esta declaración llevó a la expulsión de Savory del Partido de Rhodesia. En 1977, otros partidos blancos moderados se unieron en oposición a Ian Smith en lo que se conoció como la Fuerza Unificadora Nacional (NUF) liderada por Savory. [33] El partido NUF no obtuvo ningún escaño en las elecciones de 1977 y Savory cedió el liderazgo a Tim Gibbs, hijo del último gobernador de Rhodesia. Savory continuó luchando contra Ian Smith y sus políticas, en particular oponiéndose al Acuerdo Interno del obispo Abel Muzorewa. [34] En 1979, debido a conflictos con el gobierno de Smith, Savory abandonó Rhodesia y se exilió voluntariamente para continuar con su trabajo científico. [32]
Después de dejar Zimbabwe, Savory trabajó desde las Islas Caimán hasta las Américas, introduciendo el pastoreo holístico planificado como un proceso de gestión para revertir la desertificación de pastizales "frágiles" mediante la planificación cuidadosa de los movimientos de densas manadas de ganado para imitar las que se encuentran en la naturaleza, dejando tiempo suficiente para que las plantas se recuperen por completo antes de volver a pastar. Savory emigró a los EE. UU. y, con su esposa Jody Butterfield, fundó el Centro de Gestión Holística en 1984. Su nombre se cambió más tarde a Savory Center y más tarde a Holistic Management International . En 2009, Savory dejó HMI y formó el Savory Institute. Savory, Butterfield y el filántropo Sam Brown formaron el Centro de África para la Gestión Holística, con sede en Zimbabwe en 1992 en 2520 hectáreas (6200 acres) de tierra que Savory donó para el beneficio de la gente de África como un sitio de aprendizaje / capacitación para la gestión holística. [35]
Cuando no están viajando por el mundo difundiendo su mensaje, Savory y Butterfield dividen su tiempo entre su casa en Albuquerque y un complejo de chozas de barro con techo de paja en la selva africana de Zimbabue. Él suele andar descalzo . [36]
Su charla TED de 2013 , "Cómo reverdecer el desierto y revertir el cambio climático", [22] atrajo millones de visitas y fue seguida por el lanzamiento de su libro TED, La revolución del pastoreo: un plan radical para salvar la Tierra. [37] En su charla TED, Savory pregunta: "¿Qué vamos a hacer?".
"Sólo les queda una opción, se los repito, sólo les queda una opción a los climatólogos y científicos, y es hacer lo impensable y utilizar al ganado, agrupado y en movimiento, como sustituto de los antiguos rebaños y depredadores, e imitar a la naturaleza. No le queda otra alternativa a la humanidad." [38]
Savory aboga por el uso de alta tecnología para desarrollar fuentes de energía alternativas y reducir o eliminar las emisiones futuras. Apoya la carne de vacuno alimentada con pasto y se opone vehementemente a la producción ganadera industrial . [39] [40]
"El enemigo público número uno es la vaca, pero la herramienta número uno que puede salvar a la humanidad es la vaca. Necesitamos que todas las vacas que podamos vuelvan a estar en el campo. Es casi criminal tenerlas en corrales de engorde que son inhumanos, antisociales y ambiental y económicamente inseguros". [41]
Savory condena la práctica de talar y quemar bosques y pastizales, [40] diciendo que "deja el suelo desnudo, liberando carbono, y peor que eso, quemar una hectárea de pastizal emite más contaminantes, y más dañinos, que 6.000 automóviles. Y estamos quemando en África, cada año, más de mil millones de hectáreas de pastizales, y casi nadie habla de ello". [38] Mil millones de hectáreas es un área mayor que la del desierto del Sahara .
Los agricultores, ganaderos, pastores y diversas organizaciones están trabajando a nivel mundial para restaurar los pastizales a través de la enseñanza y la práctica de la gestión holística y la toma de decisiones holística. [42] Esto incluye proyectos de conservación en los EE. UU., África, México, Argentina, Chile, Canadá y Australia en los que varias ONG, agencias gubernamentales y universidades están practicando la gestión holística y su pastoreo holístico planificado para revertir la desertificación utilizando el ganado como el principal agente de cambio para restaurar el medio ambiente, aumentar la cobertura del suelo, la materia orgánica del suelo y la retención de agua, reponer los arroyos y combatir la pérdida de biodiversidad . [39] [43]
En 2003, Australia honró a Savory con el Premio Internacional Banksia "por ser la persona que más hace por el medio ambiente a escala global" [9] y en 2010, Savory y el Centro Africano para la Gestión Holística ganaron el Desafío Buckminster Fuller , [10] un concurso internacional anual de diseño que otorga 100.000 dólares "para apoyar el desarrollo e implementación de una estrategia que tenga un potencial significativo para resolver los problemas más urgentes de la humanidad". [44]
Savory ha enfrentado críticas por su participación política y militar en la Rhodesia colonial en la década de 1970, en particular por apoyar la segregación racial y proponer un "Ministro de Control de la Población" para manejar la "explosión demográfica" entre los africanos durante su presidencia del Partido de Rhodesia, [31] [45] y por desarrollar y enseñar técnicas de rastreo para unidades militares totalmente blancas que se utilizaron para rastrear y matar a insurgentes nacionalistas africanos que luchaban contra el gobierno colonial. [28] [46]
Savory ha enfrentado críticas por afirmar que el potencial de secuestro de carbono del pastoreo holístico es inmune al estudio científico empírico. [47] Por ejemplo, en 2000, Savory dijo que "el método científico nunca descubre nada" y "el método científico nos protege de los locos como yo". [48] Una hoja informativa de 2017 escrita por Savory afirmó que "Todo estudio de pastoreo holístico planificado que se ha realizado ha proporcionado resultados que son rechazados por los científicos de pastizales porque no hubo replicación". [49] TABLE Debates resume esto diciendo que "Savory argumenta que la estandarización, la replicación y, por lo tanto, las pruebas experimentales de HPG [Pastoreo holístico planificado] en su conjunto (en lugar de solo el sistema de pastoreo asociado con él) no es posible y que, por lo tanto, es incapaz de ser estudiado por la ciencia experimental", pero "no explica cómo HPG puede hacer afirmaciones de conocimiento causal con respecto a la lucha contra la desertificación y la mitigación del clima, sin recurrir a la ciencia que demuestre tales conexiones". [47]
El enfoque de Savory al problema de la desertificación ha encontrado resistencia por parte de los científicos . Un metaanálisis de estudios relevantes entre 1972 y 2016 encontró que el pastoreo holístico planificado no tuvo un mejor efecto que el pastoreo continuo en la cobertura vegetal y la biomasa, aunque puede haber beneficiado a algunas áreas con mayores precipitaciones. [50] Por el contrario, tres estudios de 2007 y 2010 documentan la mejora del suelo medida por el carbono del suelo , la biota del suelo , la retención de agua, la capacidad de retención de nutrientes y la hojarasca del suelo en tierras de pastoreo utilizando métodos de pastoreo de múltiples pasturas en comparación con tierras de pastoreo continuo. [51] [52] También hay evidencia de que los métodos de pastoreo de múltiples pasturas pueden aumentar la retención de agua en comparación con las tierras sin pastoreo. [53] Sin embargo, George Wuerthner, escribiendo en The Wildlife News en un artículo de 2013 titulado "Allan Savory: mito y realidad", afirmó: "Los pocos experimentos científicos que los partidarios de Savory citan como justificación de sus métodos (de los cientos que refutan sus afirmaciones), a menudo no logran poner a prueba sus teorías. Varios de los estudios citados en el sitio web de HM tenían niveles de utilización (grado de vegetación eliminada) muy por debajo del nivel que Savory realmente recomienda". [54]
Hay una base de evidencia menos desarrollada que compara los métodos de Savory con la ausencia de ganado en los pastizales. Varios estudios revisados por pares han descubierto que excluir completamente al ganado de los pastizales semiáridos puede conducir a una recuperación significativa de la vegetación y el secuestro de carbono del suelo. [55] [56] [57] [58] [59] Un artículo revisado por pares de 2021 descubrió que los pastizales naturales y escasamente pastoreados representan el 80% del sumidero de carbono acumulado total de los pastizales del mundo, mientras que los pastizales gestionados han sido una fuente neta de gases de efecto invernadero durante la última década. [60] Un estudio de 2011 descubrió que el pastoreo en múltiples potreros del tipo respaldado por Savory resultó en un mayor secuestro de carbono del suelo que el pastoreo continuo intenso, pero un secuestro de carbono del suelo muy ligeramente menor que la "exclusión del pastoreo" (excluyendo el ganado que pasta de la tierra). [61] Otro artículo revisado por pares concluyó que si los pastizales actuales se restauraran a su estado anterior como praderas silvestres, matorrales y sabanas dispersas sin ganado, esto podría almacenar un estimado de 15,2 a 59,9 Gt de carbono adicional. [62]
En su charla TED, Savory afirmó que el pastoreo holístico podría reducir los niveles de dióxido de carbono a niveles preindustriales en un lapso de 40 años. Según Skeptical Science , "no es posible aumentar la productividad, aumentar el número de ganado y almacenar carbono utilizando cualquier estrategia de pastoreo, sin mencionar la Gestión Holística [...] Estudios a largo plazo sobre el efecto del pastoreo en el almacenamiento de carbono del suelo se han realizado antes, y los resultados no son prometedores. [...] Debido a la naturaleza compleja del almacenamiento de carbono en los suelos, el aumento de la temperatura global, el riesgo de desertificación y las emisiones de metano del ganado, es poco probable que la Gestión Holística, o cualquier técnica de gestión, pueda revertir el cambio climático. [63] ". Al comentar su charla TED " 'Cómo luchar contra la desertificación y revertir el cambio climático' , Savory ha negado desde entonces afirmar que el pastoreo holístico puede revertir el cambio climático, diciendo que "sólo he utilizado las palabras abordar el cambio climático... aunque he escrito y hablado sobre revertir la desertificación provocada por el hombre". [47]
Según un estudio de 2016 publicado por la Universidad de Uppsala , la tasa real a la que una mejor gestión del pastoreo podría contribuir al secuestro de carbono es siete veces menor que las afirmaciones realizadas por Savory. El estudio concluye que la gestión holística no puede revertir el cambio climático. [64] Un estudio de la Red de Investigación sobre Alimentos y Clima en 2017 concluyó que las afirmaciones de Savory sobre el secuestro de carbono eran "poco realistas" y muy diferentes de las emitidas por estudios revisados por pares. [65] El estudio de la FCRN estima que, sobre la base de un metaestudio de la literatura científica, el potencial total global de secuestro de carbono del suelo a partir del manejo del pastoreo varía de 0,3 a 0,8 Gt de CO2eq por año, lo que equivale al 4-11% de las emisiones totales mundiales del ganado, y que "la expansión o intensificación en el sector del pastoreo como un enfoque para secuestrar más carbono conduciría a aumentos sustanciales en las emisiones de CO2 inducidas por el metano, el óxido nitroso y el cambio de uso de la tierra " [65] El Proyecto Drawdown estima el potencial total de secuestro de carbono del pastoreo gestionado mejorado en 13,72 - 20,92 Gigatoneladas de CO2eq entre 2020 y 2050, lo que equivale a 0,46-0,70 Gt de CO2eq por año. [66] Un artículo revisado por pares de 2022 estimó el potencial de secuestro de carbono de una mejor gestión del pastoreo en un nivel similar de 0,15-0,70 Gt de CO2eq por año. [67]
En un discurso pronunciado en 2012 ante el Congreso Mundial de Naturaleza de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza , el Príncipe Carlos dijo:
"Me ha fascinado especialmente, por ejemplo, el trabajo de un hombre notable llamado Allan Savory, en Zimbabwe y otras zonas semiáridas, que ha argumentado durante años contra la opinión predominante de los expertos de que es simplemente la cantidad de ganado lo que impulsa el pastoreo excesivo y hace que la tierra fértil se convierta en desierto . Por el contrario, como ha demostrado desde entonces de forma tan gráfica, la tierra necesita la presencia de animales que se alimenten y sus excrementos para que el ciclo se complete, de modo que los suelos y las zonas de pastizales sigan siendo productivos. De modo que, si se saca a los animales que pastan de la tierra y se los encierra en grandes corrales de engorde, la tierra muere". [68]
El Savory Institute fue uno de los once finalistas del Virgin Earth Challenge , [69] una competencia entre 2007 y 2019 que ofrecía un premio de 25 millones de dólares para quien pudiera demostrar un diseño comercialmente viable que diera como resultado la eliminación permanente de los gases de efecto invernadero de la atmósfera de la Tierra para contribuir materialmente a evitar el calentamiento global . [70] Ninguno de los participantes cumplió con todos los criterios necesarios para el premio. [71]
Las estimaciones no revisadas por pares del Savory Institute son sorprendentemente más altas y, por todas las razones analizadas anteriormente (Sección 3.4.3), poco realistas.
