Instituto Central de Investigación sobre Búfalos, Hisar , un instituto financiado con fondos públicos para la investigación del búfalo de agua . Está situado a 170 kilómetros (110 millas) de Delhi, en Hisar , en el estado de Haryana , en el norte de la India . [2] [3] Tiene un subcampus, Bir Dosanjh, en Nabha . El CIRB opera una red nacional de 10 centros de investigación que trabajan en la mejora de las razas de las 7 principales razas nativas. El CIRB, con más de 20 laboratorios para la investigación del búfalo, es el instituto de investigación del búfalo más grande del mundo con la gama más amplia de razas en estudio. Con el objetivo de mejorar las razas y la difusión de información, el CIRB ha vendido más de 1.000 toros, ha realizado unas 200.000 inseminaciones artificiales en el campo para los búfalos de los granjeros con una tasa de concepción del 41%, ha distribuido unos 520.000 kits de semen congelado probados para la progenie a 45.000 granjeros y más de 250 institutos, ha impartido formación a varios miles de granjeros sobre la cría avanzada de búfalos y ha creado la primera Buffalopedia en línea del mundo en varios idiomas. Tiene una gran red de socios de investigación en toda la India y el mundo. Es el segundo instituto en clonar con éxito un búfalo en 2016, después de que el Instituto Nacional de Investigación Láctea de Karnal lograra la primera clonación exitosa en 2010. [4] En julio de 2017, el Consejo Indio de Investigación Agrícola clasificó al CIRB Hisar como el instituto de investigación de búfalos número uno de la India para el año 2016-17. [5]
La India posee el 58% de los búfalos del mundo y el 35% del ganado de la India son búfalos. La leche de búfalo representa el 70% de la producción lechera total de la India, y su participación en el producto interno bruto (PIB) nacional es mayor que la del trigo y el arroz juntos. La carne de búfalo representa el 86% de las exportaciones totales de carne de la India, y generó ingresos por 26.000 millones de rupias indias (4.000 millones de dólares estadounidenses) en 2013-14. [6] El CIRB pone a disposición de los agricultores de la India semen de alta calidad para la cría de búfalos a un costo muy bajo. El semen y los búfalos, en particular el búfalo Murrah , se exportan a otras naciones de todo el mundo para la mejora de la raza. [7] [8]
En enero de 2019, Haryana tiene 3.600.000 cabezas de ganado (2.100.000 búfalos y 1.500.000 vacas) y el gobierno estatal está haciendo esfuerzos para aumentar la producción diaria promedio a 10 litros por animal lechero desde los 6,8 litros actuales, lo que se compara pobremente con las mejores prácticas globales como 15 litros en Australia, 16 litros en Nueva Zelanda y 30 litros en Israel. [9] [10] Se han firmado memorandos de entendimiento con Brasil para mejorar la raza de ganado a través de la técnica de transferencia de embriones y otro con Israel para la producción de leche a través de ingeniería genética , mejora de la alimentación del ganado , cadena de frío y otras tecnologías. [10]
Comenzó a funcionar el 1 de febrero de 1985 cuando la granja de toros de prueba de progenie Hisar , que anteriormente formaba parte de la granja ganadera del gobierno, Hisar , fue transferida del gobierno del estado de Haryana al Consejo Indio de Investigación Agrícola para la investigación sobre búfalos (CIRB). El 11 de diciembre de 1987, se abrió un subcampus cerca del Santuario de Vida Silvestre Bir Dosanjh en Nabha en el Distrito de Patiala , para realizar investigaciones sobre la raza de búfalos Nili-Ravi que se encuentra en Punjab. En 2016, se convirtió en el segundo centro del mundo en producir un búfalo clonado. La primera clonación exitosa de búfalos fue realizada por el Instituto Nacional de Investigación Láctea , Karnal en 2010 [4]
Según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la población mundial de búfalos era de 148 millones en 1992. Asia tiene el 98% de la población mundial de búfalos, de casi 194 millones. En 2003, la India tenía 98 millones de búfalos de agua (el 57% de la población mundial de búfalos), seguida de 23 millones (el 12% de la población mundial de búfalos) en China y 3,2 millones (el 1,6% de la población mundial de búfalos) de carabao de pantano en Filipinas . Los búfalos desempeñan un papel importante en la economía nacional y rural de la India .
Rico en zinc, calcio, proteínas, magnesio y vitamina D y B12, la leche se puede convertir en varios productos como leche líquida, ghee, cuajada, paneer, helado, mantequilla de mesa, leche desnatada en polvo, yogur helado/saborizado, nata fresca, lassi, suero de leche, queso, leche saborizada, leche UHT, blanqueador de lácteos, leche condensada dulce, alimentos infantiles y bebidas a base de malta. Se prevé que el tamaño del mercado de la industria láctea en Haryana crezca a una tasa compuesta anual del 15 % entre 2021 y 2026, siendo los principales actores Vita, Amul, Mother Dairy, Kwality, etc. [11]
Las principales razas locales del CIRB son las razas Murrah y Nili-Ravi ; la primera se investiga en el campus principal de Hisar y la segunda se cría en la subestación Bir Dosanjh. También trabaja en red con otros institutos para realizar investigaciones y recopilar y difundir información sobre las 10 razas reconocidas de búfalos de río indios: Bhadawari , Banni , Jafarabadi , Marathwadi , Mehsana , Murrah , Nagpuri , Nili-Ravi , Pandharpuri , Surti y Toda y Swamp buffals que se encuentran en Assam. La leche de búfalo tiene un 58% más de calcio, un 40% más de proteínas y un 43% menos de colesterol que la leche de vaca. La leche de búfalo es una fuente más rica de fósforo, vitamina A y proteínas y contiene altos niveles de antioxidantes naturales. [1]
El Instituto se creó con los siguientes objetivos:
Las instalaciones incluyen 20 laboratorios de investigación, ganado, una biblioteca de semen congelado, un salón de seminarios audiovisuales con aire acondicionado y capacidad para 125 personas y una casa de huéspedes con capacidad para 25 invitados. El campus principal está en Hisar, con un campus satélite en Nabha, en Punjab, y dos estaciones regionales en Andhra Pradesh y Gujarat respectivamente. [12]
Hay 41 científicos, 45 técnicos, 71 empleados de apoyo y 20 administrativos que realizan investigaciones, pruebas y capacitación. Las divisiones son: [1] [2] [7]
El festival anual del búfalo de Hisar se celebra todos los años en el campus principal el 1 de febrero, día de la fundación del CIRB, como día de extensión y concientización al que suelen asistir más de 4000 agricultores y criadores. Cada año, el 11 de diciembre, se celebra otra feria anual del búfalo en el subcampus de Bir Dosanjh. [1]
Hisar Gokul Gram , establecido con un costo de INR 5 crore (INR 50 millones), para capacitar a productores de leche y sociedades cooperativas lecheras primarias . [13]
