El Institut national de l'origine et de la qualité (anteriormente Institut National des Appellations d'Origine) ( INAO ) es la organización francesa encargada de regular los productos agrícolas franceses con denominación de origen protegida (DOP). Controlada por el gobierno francés, forma parte del Ministerio de Agricultura . La organización fue cofundada por el productor de Châteauneuf-du-Pape, el barón Pierre Le Roy . [1]
Cada denominación de origen controlada (AOC), el término francés para las DOP, se produce según las normas codificadas por la INAO. Dado que su objetivo principal es regular el uso de nombres notables, una de sus tareas principales es delimitar el área geográfica autorizada para producir un producto. Para el vino esto significa viñedos , pero el INAO también regula los lugares de elaboración y crianza.
El INAO, como muchas organizaciones encargadas de regular y ayudar a los productores, se encuentra a menudo en una posición contradictoria. Un agricultor individual puede querer que su finca se incluya en el área limitada, pero eso podría tener el efecto de diluir la calidad promedio del área. Rara vez esto está libre de controversia y es un delicado acto de equilibrio. [ ¿OMS? ]
El control gubernamental de los productos agrícolas comenzó con la ley del 1 de agosto de 1905, que otorgaba al gobierno autoridad para definir los límites oficiales para la producción de ciertos productos agrícolas. En un principio, las denominaciones no fueron concebidas como medidas de calidad del producto y no lograron resolver el problema de la sobreproducción de vino , problema que continúa hasta el día de hoy. Una segunda ley, aprobada el 6 de mayo de 1919, otorgó a los tribunales poder para actuar en los casos en que no se cumplían las normas. Una vez más, esto fue un fracaso inicial, ya que los procesamientos resultantes resultaron ser largos y plagados de dificultades.
En un intento adicional de abordar los problemas de la industria del vino, el INAO fue creado mediante un decreto iniciado por Joseph Capus y promulgado el 30 de julio de 1935. [2] En virtud de esta ley, se creó el Comité Nacional de denominaciones de origen (CNAO). la autoridad única para pronunciarse en cuestiones relacionadas con la calidad del vino. Entre los miembros del comité se encontraban delegados de los ministerios de agricultura, finanzas y justicia y presidentes de sindicatos vitivinícolas. [3] Consultaron con los principales productores de vino de cada región para definir los límites de las denominaciones y las reglas para que un vino califique. [4] La CNAO se financiaba mediante una tasa pagada por los productores. Muchos pequeños productores de vino estaban ansiosos por escapar de las regulaciones estatales impuestas a los productores de vino a granel y trataron de unirse. Sin embargo, la CNAO impuso normas estrictas y el porcentaje de vino francés designado como AOC de hecho disminuyó en los primeros años después de que se formó la CNAO. [3] Las primeras leyes de AOC se aprobaron en 1936, y la mayoría de los vinos clásicos de Burdeos , Borgoña , Champaña y Ródano tuvieron su conjunto inicial de regulaciones de AOC antes de finales de 1937.
Después de la Segunda Guerra Mundial, el comité se convirtió en el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INAO), público-privado . [4] En 1990, el éxito económico de las denominaciones llevó al Parlamento, mediante una ley del 2 de julio, a ampliar los poderes del INAO para cubrir todos los productos agrícolas.
Desde el 1 de enero de 2007, el Instituto pasa a llamarse Institut national de l'origine et de la qualité y también garantiza las certificaciones orgánicas y Label Rouge . A pesar del cambio de nombre conserva la abreviatura INAO .