Indian Coffee House es una cadena de restaurantes de la India , gestionada por una serie de sociedades cooperativas de trabajadores . Tiene una fuerte presencia en toda la India con casi 400 cafeterías . [1] [2]
Los indios cultivaban café en la India desde el siglo XVI. [3] Sin embargo, el concepto de cafeterías comenzó a ganar un poco de popularidad en el siglo XVIII en Madrás y Calcuta . Sin embargo, como parte de la política de discriminación racial de los gobernantes británicos, a los indios no se les permitía entrar en estas cafeterías, que eran principalmente establecimientos exclusivos para europeos. A finales de la década de 1890, se formó la idea de una cadena de "cafeterías indias". [3]
La cadena India Coffee House fue iniciada por el Comité de Cese del Café, el primer establecimiento, entonces llamado 'India Coffee House', abrió en Churchgate, Bombay en 1936, y fue operado por la Junta del Café de la India. [4] En el transcurso de la década de 1940 había casi 50 cafeterías en toda la India británica . Después de la partición, Pakistán heredó las sucursales de las cafeterías indias en sus principales ciudades y continuó el legado de las cafeterías como lugar social para fomentar los debates intelectuales. [5]
En la India, debido a un cambio de política a mediados de la década de 1950, la Junta del Café decidió cerrar las cafeterías. Alentados por el líder comunista AK Gopalan (AKG), los trabajadores de la Junta del Café iniciaron un movimiento y obligaron a la Junta del Café a aceptar entregar los puntos de venta a los trabajadores que luego formaron Cooperativas de Trabajadores del Café de la India y cambiaron el nombre de la red a Café indio. Una cooperativa comenzó en Bangalore el 19 de agosto de 1957 y otra se estableció en Delhi el 27 de diciembre de 1957. [1] [6] Posteriormente, las Sociedades Bellary y Madras se separaron de sus sociedades madre. [ cita necesaria ] . La sucursal de Malviya Marg Karam Chand Chowk, Jabalpur, es la oficina central de ICWCS. En octubre de 2018, Indian Coffee House abrió su octava sucursal en Jabalpur. [7]
Hay 13 sociedades cooperativas en el país que administran las cafeterías. Estas sociedades se rigen por comités de gestión elegidos entre los empleados. Las sociedades afiliadas a la Federación de Sociedades Cooperativas de Trabajadores del Café de la India se formaron el 17 de diciembre de 1960. [8] [9]
Hay dos sociedades en Kerala.
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El abogado TK Krishnan, un líder comunista de Thrissur y NS Parameswaran Pillai , el Secretario de Estado del Sindicato de la Junta del Café de la India y un empleado despedido de ICH fueron los fundadores de ICH en Kerala.
También hay un libro sobre el movimiento del PCI, en malayalam : Coffee Housinte Katha o History of Coffee House de NS Parameswaran Pillai bajo el seudónimo de Nadakkal Parameswaran Pillai (publicado por Current Books, Thrissur). Esta es la única historia escrita publicada sobre el movimiento del PCI en cualquier idioma. El libro ganó el premio Abudhabi Shakthi a la mejor autobiografía en 2007.
Los establecimientos Coffee House en Kerala se destacan por el uso extensivo de remolacha en sus platos. [10]
Indian Coffee House tiene varias sucursales en Calcuta , incluida la sucursal de College Street , la sucursal de Central Avenue , la sucursal de Medical College Kolkata y la sucursal de Jadavpur . Estos son los lugares favoritos de estudiantes y jóvenes para pasar el rato, aunque se pueden ver varios veteranos frecuentando las cafeterías con regularidad.
La sucursal de Coffee House más famosa de Calcuta es la de College Street, también conocida como "Coffee House at College Street". Aunque popularmente se la conoce como College Street Coffee House, esta sucursal se encuentra en realidad en Bankim Chatterjee Street.
La historia de Coffee House en College Street se remonta a Albert Hall, que fue fundado en abril de 1876. [11] Más tarde, la Coffee Board decidió iniciar un café en Albert Hall en 1942. Ciudadanos notables, incluido Aparna Sen y Sunil Gangopadhyay , eran visitantes frecuentes del lugar. En 1947, el Gobierno Central cambió el nombre del lugar a "Coffee House". [12] El lugar se convirtió en un lugar de encuentro para poetas, artistas, literatos y gente del mundo del arte y la cultura. La cafetería es famosa por sus sesiones de adda y por ser el lugar de nacimiento de varias personalidades y movimientos políticos y culturales. Una canción famosa "Coffee House-er Sei Adda-ta" (কফি হাউসের সেই আড্ডাটা), cantada por Manna Dey , está basada en esta cafetería.
El Indian Coffee House tiene varios restaurantes en los centros urbanos de Chhattisgarh, como Raipur , Korba , Durg , Bhilai , Bilaspur , Raigarh y Jagdalpur .
La sucursal de Indian Coffee House en el sector 17 de Chandigarh se inauguró en 1964 y siguió siendo popular entre profesionales, periodistas, médicos, burócratas, abogados y altos funcionarios. [13] La sucursal originalmente operaba en el Sector 22 y se trasladó al Sector 17 en 1971. La cafetería en el campus de la Universidad de Punjab es popular entre los estudiantes. En 2016, se abrió una nueva sucursal en el Sector 36. El Sector 17 del ICH se abrió en 1969. El ICH del Sector 22 se trasladó cerca de la fuente y ahora se trasladó a Kusumpti, cerca de Shimla. El Centro de Estudiantes de la Universidad de Panjab fue subarrendado a unos pocos ex empleados de ICH para que administraran la cafetería y no una sucursal de ICH. ICH tiene su sede en Janpath Nueva Delhi. [14]
La sucursal de Indian Coffee House en Dharamsala solía ser un lugar popular de reunión de la intelectualidad de la ciudad. Se creó después de que la administración del distrito se acercara a la Sociedad Cooperativa de Trabajadores del Café de la India, Delhi , en 1991. La sociedad decidió cerrarla en 2006, después de que las pérdidas superaran los 3,5 millones de rupias. [2] Indian Coffee House tiene una sucursal en Shimla .
Hay más de 35 sucursales en Madhya Pradesh y más de 10 sucursales solo en la ciudad pionera de Jabalpur . La sucursal de Malviya Marg en Jabalpur es la oficina central de ICWCS. El Indian Coffee House es un lugar popular entre los estudiantes de la ciudad. Algunas de las ramas antiguas todavía agradan a los ancianos. Éstas han sido una celebración popular, puntos de encuentro desde hace décadas. La comida de Madhya Pradesh está disponible en Jabalpur .
La Indian Coffee House, de 50 años de antigüedad, en MG Road en Bangalore , cerró el 5 de abril de 2009, después de que la Indian Coffee Workers' Cooperative Society Limited perdiera una batalla legal con el propietario del edificio para continuar en el local. [15] Ha sido reabierto en Church Street, a menos de cien metros de distancia. Otro está en Koramangala, frente al Jyoti Nivas College . Cuatro sucursales de Indian Coffee House están operando en el campus principal de Christ University en Hosur Road, Bannerghatta Road y en Kengeri Campus.
Hay 2 sucursales en Jaipur: MI Road y Jawahar Kala Kendra.
Pakistán también heredó cafeterías indias después de la partición con sucursales principales en Karachi y Lahore, que cambiaron de propietario y fueron rebautizadas después de la independencia en 1947. También se establecieron otras cafeterías, en particular Pioneer Coffee House en Karachi por el Sheriff Merchant, ex miembro de la Junta del Café de la India, quien también se desempeñó como gerente de la Casa del Café de la India en Karachi después de la independencia de Pakistán. [16] [5]
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